□王太生

    明代高濂《四季幽赏录》中有“夏时幽赏十二则”：三生石谈月、飞来洞避暑、压堤桥夜宿、湖心亭采莼、乘露剖莲雪藕、空亭坐月鸣琴、步山径野花幽鸟等12件。这些雅事，清趣生凉，让古人快乐一夏天。

    遥想数百年前，一弯淡月如钩倒挂天庭，高濂在山中，与几个禅僧诗友席地而坐，相谈甚欢，煮茗烹泉。这在当下，就是几个布衣好友，相聚在农家乐的小酒馆里，一边喝茶，一边赏月。

    饮料纷呈的年代，偶得一包好茶，总是期待有好水一试。对于水的选择，《茶经》上说，“其水，用山水上，江水中，井水下。”我所住之地没有山，想得好水，无非是雨水。古人认为此水从天而来，其性质与季候有关，秋天的雨水烹茶最好，其次是梅雨季节，再次是春雨。我曾尝试在雨天用一小缸或瓶，置于露天雨中，任由风雨注满一壶，水置炉上，煮沸泡茶，人如茶一样清新。

    古代消暑，都是物理降温。三伏天，热气熏人，高温侵肌蚀骨，高濂来到杭州灵鹫山下的飞来洞避暑。坐在洞中，他身披一件布襟，并让头发松散下来，边饮酒边唱歌，使得山鸣谷应，清凉洒脱，不知今夕是何年。

    我曾在南方的山中，走入一石洞，正是伏天暑气蒸人，而石洞凉气森森。亲历过，才知道，山洞实在是消夏的人间仙境。

    杭州是个风雅之地，压堤桥是一座半圆石拱桥，在西湖苏堤是眺望湖景的最佳处之一。桥在湖中，水面种植红白荷花，夏日清芬，暗香浮动，老高就约了朋友，乘一叶木舟划到桥下，与人小饮，并宿于船上。

    西湖有莼菜。初夏思莼，常常采摘回来烹食。西湖三塔旁边，莼菜长得多且喜人。身形较小的野菱，也生长于此，夏日剥食，鲜美甘甜。老高说，他每每采莼剥菱，像一个见识不广的农夫，把此味推荐给大家，这实在是甘美的浆汁，清津碧荻之味。说是西湖三塔旁边有野生的菱角，我到西湖时却没曾看见，大概是现在的西湖里野菱少了。

    莼菜为杭州所独有，而菱角不独有。青菱角与红菱角生于清水，多了灵气与秀美。剥开皮壳，里面是珠玉光洁的菱米，清香、软糯。偶尔去乡下走走，路过一金色池塘，拨开一簇簇葱郁的菱角叶，嫩菱角浮了出来，菱角很尖，壳也硬，当时现吃，菱肉雪白而细嫩，口中大嚼，有薄荷清凉。

    其实，风情西湖岂止莼菜和野菱，还有莲和藕。高濂觉得，品尝莲子之味，在清晨时吃最妙，因为夜里的水汽正在翻涌飘浮，此时力道充分。如果等到太阳出来露水蒸发，鲜美的味道已失去一半。所以，在夏日，去荷塘边采莲要趁早。

    夏日雅事，对高濂来说，或在初夏，或在仲夏，或在盛夏，这样就串联起一串快乐，更能透显悠闲与雅致的本意。

    夏日纳凉，吹吹风，为天地第一等美事。傍晚，户外散步，人站桥上，看漠漠远天，落霞孤鹜，忽然一阵风吹来，浑身上下神清气爽。或者，晚浴之后，躺竹榻椅上，看天空一弯新月如钩，清风吹拂，白天的烦事、琐事，什么都不想。

    乘凉不如找凉。我的住所在城之郊，有天发现，从闹市往回走，原先靠近河边的田地新开一条大路，路的一侧是一条大河，绿带遍植杂树，每走此时，都觉得侧吹一阵清凉，这里的温度，比刚才走过的至少清凉三四度，于是，常在傍晚散步时，走过去借一借凉。

    古人消夏，热中找雅，雅中寻乐，一个夏天，过得风生水起。

    坐在一翼山亭，面对一弯新月，暑气渐渐西沉，南风习习生凉，极目远处眺群山，曲折幽深，光亮如镜。湖面隐隐约约，这时候，不知从哪儿传来一阵悠扬的钟声。

    闲饮茶、吹吹风、午觉醒来吃西瓜……这些散淡的快乐，一个人全身心沉浸其中时，便是雅事。