即将展翅翱翔的知了。

←倒挂着的“知了猴”。

←刚从地下爬出来的“知了猴”。

    □沈东海

    最近，白天忙着上班，晚上关在房间看书写作，已很久没有出去。前几日，好友来约，说是一起去抓知了——此“知了”非小时候玩的知了，是知了的幼虫，抓来吃的。确切地说，它叫知了虫，或是“知了猴”，更有甚者称它为“唐僧肉”。其营养价值之高及味美，不言而喻。

    一晚，见天气凉爽，我在微信群里聊起这个，和同学周杰一拍即合，就定下了。

    傍晚六点半，在郎家坪水库坝上集合，转而去了我家附近的竹园。那里路好走，地形熟，又少毒虫毒蛇，相对安全点。前几年，我和他就来过几次，竹园虽不大，收获也不多，但够吃了。

    入园不久，外面还算亮堂，可一进了里面，伸手不见五指，像是把两个人同时扔进了墨池里。刚开始还想省电，现在不得不把手电打起，射出两道光柱，像极了两根能长能短的金箍棒，又像是两把可以无限延长的光剑。可这光，在这无尽的黑暗里，微弱得像是随时要被吞噬。这时，朋友打趣地说：“这是我们的命根子，坏了，或者没电了，就要与这山上的孤魂野鬼为伴，与虫同眠。”我说不是有手机嘛。话音刚落，朋友已掏出了手机，在我的面前晃了晃——手机显示已快没电。

    这也难怪，现在用的都是智能机，一天玩下来，也用得差不多了。而我，比他准备得要充分一点，因为我一下班，就在家里充了会电，但也不多，也就一半不到点。我做事比他谨慎，并不是我比他有远见，或者说深谋远虑，而是我担心我的手电——朋友的手电是新买的，而我的已用了四五年。它是一支上了年纪的手电，相当于人的爷爷辈，到了暮年。人是多精贵的东西，到了暮年也离死不远，更何况我这买的手电才花了十几块钱。

    两个人边闲聊，边分头行动，但又离得不是很远。荒山野岭，黑夜若再加上独行，人很容易胡思乱想，产生不好的幻觉。因此我们成了彼此的慰藉，有种患难与共、相濡以沫的感觉。寻着寻着，我突然在竹子根部的“箬壳”上发现了一只，突然大叫一声：“找到了！”着实把朋友吓了一跳。可等我过去伸手去捉，捏在手里却没分量——空的！是一只知了壳。黑灯瞎火的，壳与虫，不仔细看，确实不好分辨。一般说来，是活虫，背部略微有点绿，细观之，微微地会动。而空壳，有些背部有一道明显的裂口；有些裂口不明显的，神态看起来就呆板些。一时不好分辨，为了不错过，只能伸手去捏，捏到是壳，捏碎了扔在地上，吐口唾沫，骂一句：“死了还来骗老子，不老实！”捏到的是活虫，再高呼一声：“找到了！”此重复一遍，往往才是货真价实地找到了。而第一遍，是给彼此打打气、鼓鼓劲，做不了数的——不然多沉闷，沉闷得久了，就没了捉的兴趣。

    就这么找了一段时间，“知了猴”一个没发现，冷汗、热汗却出了一身，身体的热量被衣服包裹着，热得人快晕倒，衣服全湿透了。

    就在我找得心灰意冷时，灯光扫过草丛，

    一株膝盖高的草像是被我的光柱拨动了一下，微微地在抖动。你可别吓一跳，以为见鬼了。我这个老手，笑开了花，又扯起了嗓子，大喊道：“找到了！”在那片宽厚的绿叶底下，我捉出了一只还在努力向上爬的“知了猴”，把朋友羡慕得一个劲地夸我技术不错，还想让我拿给他玩玩。我一把捏在手心，哪舍得！还没等他开口骂我“小气”，就已把它扔入了可乐瓶里——瓶口太小，扔进去便不好拿出来了。这时，我拿瓶朝朋友摇了摇，知了在瓶里晃动着，“笃笃笃”的。朋友知我在开玩笑，却顺势骂我太“坏”了。这一小小的玩笑，相互一激，却把大家的捉虫劲都提上来了，好似要比一比，看今晚谁捉的多。可惜朋友这八百度的近视，和我左250、右520的度数没法比，矮个里，我比他高一头呢。

    找到了“知了猴”，人也终于给热坏了，才发现自己累坏了。我刚想说在这歇会，朋友却告诉我说发现了一条大蜈蚣，还打趣地问我要不要。我过去一看，那蜈蚣大得吓人，一个手指头这么粗，十几公分长，一动不动地趴在“箬壳”上。我说：“你还是把它弄死吧，不然待会给它咬了。估计它趴在这，也是等着吃爬上来的‘知了猴’的。”朋友却摇摇头，说：“我看还是算了，等会碾死一条蜈蚣王，整座山的蜈蚣都爬出来找我们算账，那就死定了。”当时我虽笑他科幻电影看多了，但后背还是忍不住一阵发凉。

    蜈蚣我倒不怕，倒担心朋友这短裤、拖鞋的，要是被咬一口，那就麻烦了。叫他来的时候，本想提醒一句，没想到他这么“二”，差点就要口头“教训”他了。两个人都觉得此地不宜久留，就开始往山上爬。等我们爬到山腰，这时，我已抓到了四只，看时间，才晚上七点二十分，照这速度，今晚还不抓个几十只？而朋友愁眉不展，说他今晚倒霉透了，竟还没开张——一个也没进账。

    正当我得意洋洋，一盆冷水泼来了——手电闪了几下，“啪”，突然暗了，敲了敲，明明暗暗，就算亮了也不怎么亮——快没电了。这还怎么抓，难道要我像摸螺蛳一样在山上摸知了吗？朋友笑了，好似这回他胜券在握。我说要不我们下次再来

    吧，这没法玩了。朋友见这情况，也不开玩笑了，说他抓到一只就走，快的，不然大老远赶来，空手而归，太丢脸了。我就站在原地等。等久了，我摸出手机，打开手电，顿时把自己吓了一跳。我没想到现在的手机手电筒这么亮，已赶超了我的那只破手电（这手机买了才两个月）。于是我把手电插裤兜，继续投入战斗。

    从山腰一直爬到山顶，时间已近晚上八点，这时抓来的“知了猴”背部越来越绿，抓到后来，竟抓到一只已蜕了一半的“知了猴”。整个“知了猴”没有坚硬的外壳，嫩绿色，拿在手上如粉团，柔软细腻，非常漂亮。

    接着，我喜欢观察事物的欲望被勾起来了，找了个有“知了猴”的地方，开始埋伏在一旁，用手电对准它，偷偷观望着，想把整个过程看完。一旁的朋友没耐心看这个，边骂我“神经病”，边走了。只见它起先静静地停在那里，身体开始越来越绿，然后背上裂出一道口子，里面嫩绿的蝉就露出来了。接下来蜕壳的过程，绝对是震撼的。它先将自己的头弄出来，接着是前腿与翅膀，最后，像个体操运动员，把自己的身体倒挂着，美极了！

    这些蜕了壳的幼虫，除了像体操运动员般倒挂着，还有的像双杠运动员两只爪子抓在壳上。倒挂的是刚出来的，羽翼整个团在一起，还很小；正挂着的，羽翼已展开，只等身子变硬，然后飞翔。对于抓虫人而言，这是黄金时间，因为显眼。而对于知了来说，和飞机一样，起飞之前总是最危险。而虫多的地方，地上也总会有许多知了花。知了花，是一种受了某种虫草菌感染，死后从虫体内抽出一朵类似花的菌丝体。它是一味好中药，大补的。

    人在抓得兴奋的同时，也要特别注意安全。在夜晚，人之于山野，一定要记得来时的路、下山的大致方向，千万不要在山上兜兜转转，把自己搞蒙了，那是很危险的。假如这时手机还能定位，倒还好，不然没了信号，那就真的麻烦了。所以夜进山，对地形的了解很重要。当然，现在的山上蛇不多，但这时节蜈蚣很多，它们跟人一样，都是冲着知了虫来的，所以找到了知了虫，特别是在一个地方抓了好几只，千万别忘了用手电朝四周扫一圈。

    抓到晚上八点四十分，我们都下了山，再晚就没了。我数了数，十五个，朋友抓了十个。我拨了两个给它，算是平分了。回来的路上，我聊起吃法。我说知了虫蜕了壳的味道最好，用油煎，下点辣椒，入椒盐、十三香，最好吃。假如再来碗冰啤，那绝了。当晚到家，我就是这么做的。“知了猴”入口，无异味，有点嚼劲，外酥里嫩，香！有点像加厚了的大虾，但又不太像。食物之于口味，总是很难形容的。那晚，我除了这么做，还把其中的六个裹了加了蛋的粉糊，椒盐油炸了。跟我妈交代，说明天老姐他们来，吃的时候就说里面裹的是虾，味道差不多的。

    第二天回到家，外甥嚷着问我：“舅舅，你昨晚去抓‘知了猴’了？”我妈说：“骗他吃了三个，味道好死，不是他爹吃到第二个掉出个爪子，估计还吃不出来。”外甥知道自己吃的是虫子，吓得傻掉了，说这下肚子要完蛋了……

    看罢此文，假如你觉得有趣，不妨也去亲身体验一次吧。夜行中除了知了，还有许多小生命等着你去观察，描绘在你的笔下。此行不虚，若不是为了美食，也是绝美的。