每年惊蛰后,清明前,是绿茶最受关注的高光时刻。 在各地举办的茶文化节宣传片中,采茶工往往是穿着统一服装婀娜少女。 多年在茶园拍摄的摄影师张煜记录了一群最真实的采茶工,她们大多来自很远的地方,不年轻,也谈不上好看,但很能吃苦,我们多数人喝到的茶叶,都由那些粗糙而沧桑的手摘得。 张煜也不记得,自己从哪一年开始走近了她们, 并把镜头对准她们。 “为什么要拍我们呀?” 她们笑嘻嘻地站好: “干活的人又不好看。” 她甚至跟着来到他们的住处, 这些采茶工大多来自贵州、四川等地, 每年惊蛰过后,茶场老板就会包一辆车把她们接过来。 老乡带老乡,人越来越多。 工作最久的人已经在这采了十多年茶。 这张照片里中间那位老人已经78岁了。 张煜很惊讶,这么大年纪,家人不担心的吗? 老人说她身体好着呢, 何况那么多乡亲都在。 每年初春, 张煜都会到宁海、象山、奉化、鄞州的茶园踩点,买些新茶。 那时的茶山最美,像春天的指纹, 她拍下过很多漂亮的照片。 很少有人会真正留意“指纹”间的采茶工, 她们总是低着头,面目模糊, 对摄影师来说,往往只是画面中的“点缀”。 采茶工住的地方很简陋, 不过大家都不太在意,反正不到两个月就回去了。 唯一不太习惯的是饮食, 大家都带了自己家炒的辣椒, 晚上蒸个米饭,再搭个蔬菜就够了。 但在张煜看来,这是一个很辛苦的工种。 每天早上6点多就得上工, 中午只有吃饭时才能休息, 为了节省时间,午饭就拿一些干粮对付。 据说6万次采摘才能得到一斤新茶, 但这些采茶工自己从来没有数过。 她们的“绩效”是按斤算的, 辛苦一天,可以赚一两百元。 明前茶珍贵, 清明之后,鲜叶生长速度快了, 价格也没那么高了。 宁波的茶叶,几乎一个区(县、市)一个品牌, 奉化有奉化曲毫、松溪香茗, 象山有半岛仙茗, 北仑有三山玉叶、金枝玉叶, 鄞州有太白滴翠、东海龙舌, 宁海的望海茶、望府茶, 海曙有五龙潭御金香, 余姚有瀑布仙茗, 这些采茶工并不知道自己采的是什么, 她们也很少喝茶, 但一年结伴来一次,赚点钱挺开心的。 张煜也觉得, 那份知足和快乐是发自内心的。 尤其收工的时候,车上一片笑声。 有人说一点都不累,要自己走走, 夕阳把她的影子拉得很长。 鲜茶叶也是很香的, 晚上放在枕边,只觉清香怡人。 但只有经过杀青、揉捻等工序后,香味才能留住。 生活也是这样的吧, 会觉得苦,细品又觉得香绕唇齿,韵味深长。
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