“宁咖啡”。 图片来源：李宁官方微博

    李宁要在门店卖咖啡了。

    日前李宁体育（上海）有限公司申请注册“宁咖啡NING COFFEE”商标。随后，李宁公司表示，未来将在店内提供咖啡服务，提升顾客在购物时的舒适度和体验感。而4月30日，在其官方微博发布的一组关于厦门一家旗舰店的图上看，已经有休息区域，因此被认为该项业务似乎已经落地。

    多个品牌跨界销售咖啡

    尽管目前李宁宁波的门店还没有上线咖啡业务，不过这种跨界销售在其他品牌已经有所应用。例如無印良品宝龙广场店里，就有咖啡售卖。

    昨天记者来到现场看到，在卖场的中央，一个“咖啡角”赫然在目。据墙上的介绍，店里有出售美式、拿铁两种咖啡，价格分别是10元和12元。消费者可以通过咖啡机上的触屏下单，在咖啡机边上还有一个存放纸杯、糖、奶精球、搅拌棒、杯托的小柜子，用于消费者自助。不过目前由于“原材料缺货”，拿铁暂停销售。而店内没有可以落座的休息区，因此买完咖啡后消费者需要带走喝。

    近几年，中国的咖啡消费呈现出较高的增长态势，消费认知基础也不断扩大。据艾媒咨询预测，中国咖啡市场已进入一个高速发展的阶段，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计行业保持27.2%的增长率上升，2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。

    事实上，在李宁、無印良品之前，已经有不少品牌跨界卖起了咖啡。例如中石化、中石油、中国邮政以及老牌药店同仁堂都有自己的咖啡品牌。此外，诸如喜事多、7/11等品牌便利店以及一些书店等文化场所也都有现磨咖啡出售。

    增添附加值带来话题感

    零售行业跨界餐饮也是不少大品牌在设计门店，特别是旗舰店功能时就会加上的一个项目，或者可以认为是门店等级到达一定程度时的标准配套。而将咖啡这种高频消费商品跨界带入到服装行业的初衷，应当是希望为门店增添附加值的同时，带来更多话题感。

    记者随机采访了几位在無印良品里有过咖啡消费经历的消费者，对于消费体验，他们中的多数表示是为了“打卡发圈”而去。

    “在宁波没有怎么遇到过这样的店，就好奇，想去尝个鲜。”市民邱小姐算是半个潮流爱好者，对于新事物很有打卡热情。在这家带有咖啡销售的门店刚开业的时候，就约着朋友一起体验过——从这一角度看，用咖啡给门店导流的做法确实产生了一些效果。

    此外，在商业谈判上，如果某一品牌搭载了咖啡销售或其他跨界销售功能后，往往可以因为有亮点甚至被冠以“某某首店”，在进驻时获得更好的商务条件。

    有待市场进一步检验

    不过，在采访时记者也听到了另一些声音。“其实带一杯咖啡逛服装店还真不方便，试衣服的时候要找地方放，挑衣服的时候也要特别留心手上，怕一不小心洒出来。”消费者刘女士告诉记者，这种在服装店内卖咖啡的设计，似乎有点鸡肋。另外，她认为街头的咖啡店这么多，连锁的、独立品牌的选择余地很大，真的要喝咖啡好像也不一定要去非专业的店里买。

    业内人士汪先生也表示，服饰或者其他领域的品牌卖不卖咖啡，主要考虑的应该是品牌所服务的客群是什么样的。“个人觉得出于消费习惯和消费实力的考量，在二线及以下城市做这样的配置，更多应该是出于制造话题感的想法，而并非期待其可以为门店营收带来实质进步吧。”

    另外，对于这种跨界是为了“开辟新赛道”的说法，尽管中国的咖啡赛道潜力巨大，而且比起星巴克、瑞幸来说，李宁的门店确实在数量上占优，但并非其所有门店都具有出售咖啡的可行性。而且非专业出身的“李宁”们，似乎并没有比目前的头部咖啡品牌有更多的竞争优势。因此，不少消费者对他的这个动作表示“有些看不懂”。

    依靠跨界销售咖啡，是否真的可以为主业带来更长远的助攻，还有待市场进一步检验。

    记者 黎莉