5月21日，我们将迎来二十四节气中的小满。

    从天文学上来说，小满是夏季的第二个节气。夏，在《尔雅》中被称呼为“长赢”。赢，取其“盈满”“盈余”的意思。小满的到来，意味着我国大部分地区“渐次入夏”，天气向着炎热又迈进一步，因此有“小得盈满”的意思。

    听身边那些习惯性赖床的朋友说，最近这段时间常常要比平日醒得早一些，甚至有时候，闹钟都还没响，就已经醒了。不知道大家有没有相同的感受？

    这跟季节的更替有关。每年到了此时，随着昼渐长夜渐短，很多人的生物钟“不由自主”跟着调整，极容易早醒。这样一来，如果晚上睡得不踏实，白天就容易犯困。所以大家除了要遵循天时，做到早睡早起外，午后最好能补上一觉。

    大家最近去逛菜市场，有没有发现河虾的“出镜率”开始变高？而且绝大多数都是“带子”的，不用挑，随手抓一把，就是QQ弹弹很好吃的样子。

    每个节气都有专属的时令食物。那么，在小满时令美食中，河虾必须拥有姓名。

    江浙一带，河道纵横，一年四季有虾，尤其是像此时春夏之交，河虾不仅量多，而且肉质丰腴，味道鲜美，颇有“小得盈满”的意境。

    河虾的吃法，各有所爱。有的喜欢葱姜清煮，口感鲜甜，图的是原汁原味；有的喜欢葱油酱爆，图的是入口唇齿留香。

    听身边在东钱湖长大的人说，当地人喜欢吃河虾不吐河虾壳，一来嚼个鲜味，据说还能补钙，二来也是区分野生河虾和养殖河虾的办法，因为野生河虾的壳要硬一些。

    小满前后，还是“江鲜”鲥鱼洄游产卵的时节，以小满至芒种为旺汛。

    鲥鱼“美名远播”，与刀鱼、河豚被并称为“长江三鲜”。古人更是将黄河鲤鱼、伊洛鲂鱼、松江鲈鱼和长江鲥鱼封为中国四种最美丽的江鱼。

    鲥鱼最为人所熟知的做法，就是和笋片、肉片一起，用酒酿蒸，用一个字来形容：鲜。

    吃鲥鱼还有特别与众不同的一点，那就是要吃鱼鳞。

    只是，鲥鱼不比河虾“亲民”，一般自个儿在家不太做。