第A6版:读宁波 上一版3  4下一版
标题导航
dlrb
 
2022年06月24日 星期五  
3 上一篇 放大 缩小 默认

江中民: 共富路上“探路人”

江中民检查公司托管的食堂。记者 崔引 摄

    开栏语

    退役军人是党和国家的宝贵财富,也是创业创新的骨干力量。从今天起,宁波晚报和宁波市退役军人事务局联合推出“为党旗增辉 为军旗添彩”栏目,通过挖掘、宣传退役军人就业创业典型,让全社会形成“退役军人是人才”的共识,营造尊崇退役军人的良好氛围,迎接“八一”的到来和党的二十大召开。

    

    58岁的江中民至今仍一字不落记得一句话:“一个人,只有对他将要献身的事业有透彻的了解,有明确的认识,才能在任何时候都为之努力奋斗,既不会因工作顺利而懈怠,也不会因遇到困难或挫折而退却!”

    这是他2004年离开部队、决定自主择业时,面对部队首长的关切、亲朋好友的不解给出的回答;这是他创业18年,始终坚持按股份占比给员工分红,且不断减少自己股份占比的源动力;这是他反哺家乡,创办烹饪班,开展四方联合办学,通过教育帮扶,推动共同富裕的初心。

    40岁的创业者

    2004年,四十不惑的江中民做出了人生中一个很重要的决定。

    他从部队正营级转业,本可安置到地方政府机关工作,但他做出了一个出人意料的决定——自主择业!亲朋好友不支持,部队首长不理解,但都未能动摇他的决心。

    他还记得1985年的初夏,他被连队选中去当炊事员。在很多人看来,这是求之不得的好差事,可他心里却不是滋味:当兵不就应该流血流汗吗?怎么能每天围着灶台转?

    “革命军人是块砖,哪里需要哪里搬。当炊事员也是连队建设需要,烧饭做菜也是革命工作。只要用心去干,同样会有出息。”深夜,指导员的一番教诲,让他如醍醐灌顶。

    正是这一段经历,让江中民在决定自主择业时,面对各方的不解和质疑,能坦然面对。

    2004年1月29日,宁波市江徽美食餐饮有限公司(以下简称“江徽公司”)成立,为企事业单位提供食堂承包、原材料配送等服务。

    择业背后,是江中民对指导员说的“用心去干”四个字的回应,“只要我用心去干,无论是前景,还是‘钱’景,一定是美好的”。

    坚持给员工“分红”

    2006年,创业刚见起色的江中民又做出了一个让很多人意外的决定:实行餐厅股份制。

    公司每承包一家单位食堂,就按照“餐厅经理占20%、厨师长占10%”的比例分配股份。年终,各个食堂独立核算,利润按照占股比例分红。他想的是合作共赢,让员工跟着企业一点点过上好日子。

    2014年,江徽公司托管经营的食堂发展到30多家,员工增加到600多人。前台领班、业务主管、品质保管等一大批骨干脱颖而出。

    为发挥他们的作用,江中民决定同样给予股份激励,并将分红比例完善为“餐厅经理占20%、厨师长占10%、其他骨干占10%”。

    到2018年,为适应发展需要,江徽公司设立行政团队,除总部设立人力资源、菜点研发、品质经营等部室外,还增设区域经理职位。分红比例也同步“更新”,餐厅经理占20%,厨师长占10%,其他骨干占10%,行政团队占30%。

    这种方式让骨干员工成了股东老板,每年都能拿到实实在在的分红,激发了他们的工作积极性和创造性。如今,他们中不少人已经在宁波买房、买车、安家。

    从“一日三餐”开始

    改变孩子的未来

    “谢谢食堂叔叔阿姨三年来的‘供给’,让我在情绪低落时有了动力。食堂的饭菜真的很香,打饭阿姨的手也从来不抖。高考的道路上,感谢有你们的陪伴。”

    这是来自安徽省安庆市太湖中学2022届一名毕业生的留言,学校的食堂正是江徽公司托管的。让江中民感触颇深的是,简简单单的一日三餐,竟会给一个孩子带来如此大的影响。

    “一日三餐”的力量,也让江中民对时常挂在嘴边的那句话有了更深的思考。

    不仅要改善孩子的餐桌,更要改变孩子的未来!

    早在2012年5月,他就拿出24万元,在位于安徽省安庆市的大别山科技学校冠名创办“江徽烹饪班”,期望职高学生走出大山。

    2018年4月,在江中民牵线搭桥下,大别山科技学校、宁波石浦酒店管理发展集团、浙江商业技师学院、宁波市江徽美食餐饮有限公司签订联合办学协议,开办“烹饪(中式烹调)”和“旅游与酒店管理”两个专业,通过校企深度合作,实行订单式培养,学生考试考核合格后,可获得相应专业的国家职业资格证书和大专学历。

    粗略统计,近10年来,“江徽烹饪班”已先后培养600余名学生,其中100多人通过联合办学,获得大专学历。

    尽管已年近花甲,江中民还有很多事要做。在海曙区横涨村,江徽宁波现代农业基地正在紧锣密鼓打造中,希望通过地产食材无缝对接进入食堂,推动当地农业发展,农民增收。

    记者 石承承 通讯员 顾洁

3 上一篇 放大 缩小 默认
   

宁波晚报