喝茶需要泡茶,泡茶是要有器皿的。 最早有印象的泡茶杯子是搪瓷杯,宁波人叫“搪口杯”。早年在茶坊里喝茶的三轮车工人多用这种杯子。工厂单位发的福利奖品也经常是这类搪瓷杯,工人们用得最多。以前在妈妈上班的工厂里见过这样的场景,许多男工一上班先泡好茶,干累了,时不时喝上几大口。休闲时大家会围在一起讲大道,每人面前一个大搪瓷杯,谁的杯大,杯内茶垢咖啡色越深,说明茶龄越长,谁就更有面子。宁波人把这样聚集喝茶,俗称为“打豆开”。 还有一种杯子是陶瓷杯,这种杯子单位和部分家庭都有使用,比较正式,一般用于招待客人,或一些正规会议使用。 另外,宜兴紫砂壶也颇受人欢迎,而且多少年经久不衰,说是用这种器皿泡茶更能品出茶的真味。拥有这种物件的人在喝茶时,似乎特有自豪感。上世纪九十年代与我同一处室的老主任就是这样,到镇江一带出差,带回一把宜兴紫砂壶爱不释手,立马用紫砂壶泡茶,喝的时候手捏着壶把,嘴对着壶嘴,吸水吸得声音特别响,生怕别人不知道他有一把紫砂壶。办公室的小伙子们调侃他说:“主任能不能把壶借我们轮流用用?”主任“嘿嘿”笑着,那表情甚是得意。 再后来,玻璃旅行杯、保温杯,以及曾经一度流行的雀巢咖啡玻璃瓶……五花八门,越来越多,有的还在瓶杯外套上用丝线编织的杯套。我就给父亲编织过一个杯套,父亲特别喜欢,用了很久,后来玻璃旅行杯意外打碎,杯套也就结束了它的神圣使命,不知去向。 随着福建的功夫茶流行到各地,许多人为此来了个茶具全套配齐。现在喝茶,不是杯子越大越好,而是一杯只能是一口茶,有人开玩笑说,还不够塞牙缝的。这种小杯子一般为陶艺制品,形状、材质、工艺都有讲究,价格差距之大也是难以想象的。 玻璃杯一直是生活中最常用器皿之一。特别是喝绿茶,玻璃杯就更显其独特的韵味,我之所以青睐玻璃杯,缘于上世纪七十年代四月的一天,父亲把杭州二伯寄来的茶叶抓了少许,放进一个纯透明的玻璃杯里,然后把开水冲进,随着热气烟雾缓缓上升,杯内的茶叶先是上下翻腾绽放,然后各自翩翩起舞,像芭蕾少女足尖挺立水中,舞姿造型美丽各异。我透过玻璃傻傻地看着,一缕清香已沁入心脾…… 我喜欢用玻璃杯泡茶,多少年没变。端详杯中片片绿叶,只觉轻盈灵动舒张,自然纯粹袒露,感悟着人生交集中的那份纯净无瑕坦荡。好美!
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