上海网红的“600号月饼”。

    说起近年来最火的医院月饼，上海市精神卫生中心的“600号月饼”当之无愧。以医院地址“宛平南路600号”中的数字为名，“600号月饼”自2021年首次推出以来，就成了“网红月饼”，还被网友戏称为“精神饼”。

    记者最新获悉，该上海网红月饼产自宁波！据称是宁波一家颇具实力的食品企业为其提供高端定制。果真如此？近日记者进行了实地探访。

    “网红月饼”一饼难求

    根据上海市精神卫生中心的官网资料介绍，“600号月饼”诞生的背后，是基于医院文化的传播理念：呼吁社会关注精神疾病。

    据了解，今年“600号月饼”包装采取了淡绿色包装，不仅颜值高，而且口味新，有葡萄多肉、杨枝甘露、抹茶、提拉米苏、蔓越莓和斑斓椰汁六个口味，随礼盒附赠一个特制冰箱贴，配以“心平气和”“心满意足”“心安理得”“心悦神怡”等文字。

    今年，“600号月饼”仍然仅供上海市精神卫生中心的医院职工购买，每人限购5份，因此市面上流通极少。记者在各线上平台搜索“600号月饼”，发现只有某宝的上海一代购店有此类月饼销售，其中广式6枚装礼盒显示“缺货”，只有“散装6枚无礼盒”有货，价格为299.9元，另加运费38元，一盒总价337.9元。“6枚散装月饼卖这么贵，平均50多元一只，没有礼盒和冰箱贴，还真假难辨。”原有意打卡上海网红月饼的宁波市民楼小姐比较了一下价格，觉得不划算，最后放弃了。

    记者“探”到宁波这家“隐形头部企业”

    记者辗转从上海一朋友处拍到一份“600号月饼”的礼盒包装。礼盒背面的文字介绍注明“受委托单位：浙江荃盛食品有限公司”，厂址位于宁波市海曙区望春工业园区。

    9月5日下午，记者按照包装上的厂址，来到位于望春的浙江荃盛食品。在工厂门口，记者看到一辆辆悬挂外地、本地牌照的大型物流车正在装卸月饼礼盒，显得非常忙碌。

    “上海600号月饼确实是我们企业代工订制的，今年是我们双方首次合作，承接了1万多盒600号月饼的订单。”浙江荃盛公司一位负责人戴总告诉记者，上海市精神卫生中心在考察了他们的生产流水线、品尝样品后，很爽快地确定了这笔订单，目前从客户反馈情况来看，总体满意，客户认为今年的月饼品质比去年有了较大提升，款式更新潮，口感更好。

    随后，戴总带记者参观了荃盛的月饼智造工厂。沿着环境优美的工业旅游通道，在食品包馅、内包、仓库等区域，记者看到，车间里安装了多台工业一体机，还有不少PDA、扫码枪等智能移动设备。5G网络全覆盖的生产区，通过智能终端的数据采集、大数据处理，实现订单下发、派工、报工、生产调度、设备维修处理等工作，可自动分配生产，减少生产的时间成本。

    月饼要好吃还要有颜值

    有数据显示，截至2022年7月，中国月饼数企业注册量达40478家。月饼利润较高、生产门槛相对较低，吸引了众多企业加入，但企业之间相互模仿，市面产品趋同，使得行业同质化竞争激烈。

    在宁波市场，月饼竞争也相当激烈，老字号、新品牌分食月饼市场蛋糕，“你方唱罢我登场”。据调查，早些年曾经风风火火的某五星级宾馆月饼近年来已不再大红大紫，而多数宁波老字号企业“小打小闹”的自制模式，也只能满足部分老顾客需要。

    市商务局消费促进处处长尹秋平认为，近年来，消费者对国牌的关注度明显提升，品牌升级，“中国制造”向“中国质造”迈进，匹配了消费者需求升级的变化。宁波月饼品牌在生产、产品、包装设计等方面要突破创新，才能引领行业潮流，逆势增长。

    月饼不仅要好吃，还要有颜值。市社科院经济所所长吴伟强认为，面对正在增长的月饼市场，企业如何在口味、颜值、包装以及营销上，打造出精致又不奢华的月饼礼盒，推出兼顾质量与颜值的产品，是在行业激烈竞争中赢得消费者的“分水岭”。

    记者 周晖