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2023年01月14日 星期六  
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零下13℃ 的冰柜里藏着满满的爱

回老家过年前,“姐姐”一口气预备了 2000个饺子,还有……

张秀花为小伙子们备足了“年货”。

    最近一个星期,张秀花每天“加班加点”。

    她给自己定了一个“小目标”:回老家过年前,为消防员小伙子们包2000个饺子、200个肉包、200个烧麦,还有馒头、手抓饼……

    “我回家了,就没人给他们做早餐了,挺不好意思的。我就想着早早准备好,尤其是团年饭的时候,他们一定要吃上一碗碗热腾腾的饺子啊……”

    这是一位33岁的“食堂阿姨”和一群消防员小伙子之间的温暖故事。

    “他们都不能回家,我感觉自己像个‘逃兵’”

    “哪里是‘阿姨’?我1989年出生的呢,比他们大不了几岁,都叫我‘姐姐’的。”说到自己的称呼,张秀花笑得格外开心。

    去年2月,张秀花来到大榭消防救援大队食堂上班,早餐和面点师傅“一肩挑”。这是她第一次和消防员打交道,到了年底,才知道消防员们春节是不回家的。

    张秀花是河南周口人。“我要回老家过年了,就没人给他们做早餐了。前几天去跟队里领导请假,挺不好意思的,觉得自己像个‘逃兵’。”

    张秀花的丈夫在码头工作,他们有两个孩子,一家四口都是“新宁波人”。得知她张秀花过年不回家的想法,丈夫说:“那我们三个回家有什么意思,要不就都留在这里过年。”

    “你安心回家,早餐我们自己能对付的。”小伙子们纷纷劝说。就在这时,张秀花萌生了一个念头:“要不我就给他们提前预备好,一直吃到我正月初十回来上班。”

    “过年一定要吃饺子,一直吃到我回来上班”

    在大队里,张秀花负责40多个人的早餐,还有中、晚餐的一些面点。“我家以前就是开早餐店的。消防队里有好些北方小伙,喜欢吃面食。”她介绍说。

    每天,张秀花凌晨三四点开始忙活,一直忙到早上9点多。小伙子们的早餐吃什么,全由她“自由发挥”,“包子、馒头、面条、烧麦、鸡蛋饼、酱香饼……每天至少六个种类,不重样。”

    这一次,张秀花首先想到的就是饺子。“北方人过年都要吃饺子的,我得多备一点。”连续一个星期,她准备的猪肉都比以往多一倍,空闲时剁成了肉末。

    按照计划,张秀花一家准备1月15日回老家。所以,她早早就开始了包饺子的任务。消防员们听说后,都来帮忙。1月12日这天,20斤肉末、30件饺子皮……2000个饺子当天就包完了。

    “没想到这么快,人多力量大。”张秀花说,这些饺子全部放进了零下13℃的冰柜。这还没完,接下来她还要包200个包子、200个烧麦……“到时候他们煮一下、蒸一下就好了。”张秀花说。

    “消防员是‘守夜人’,他们像我的弟弟一样”

    张秀花是家里的老幺,上面有哥哥、姐姐,就是没有弟弟妹妹。来到消防队后,她和小伙子们相处融洽,“他们进门、出门都叫我‘姐’,可亲热了。”

    这是张秀花这么多年工作中最快乐的一段时光。“端午包粽子,中秋做月饼,我们都是一起做的。有时候大米、面粉我搬不动,就喊他们帮忙,一喊就都来了。”她回忆道。

    对这些来自北方的小伙来说,张秀花的早餐让他们体会到了“家的味道”。这还不算,她有时候也给他们“开小灶”,“有人吃不惯米饭,来跟我说,‘姐,想吃肉夹馍了,明天帮我做点吧’……”

    消防员戴正金是宁波本地人,对张秀花的手艺赞不绝口,“我最爱吃她做的焖面,味道真不错。”为了感谢张秀花一年来的付出,小伙子们准备了红美人柑橘,“给她带回老家去,这是我们的一份心意。”

    “消防员是我们老百姓的守夜人。新的一年里,希望他们每个人都平安、健康。”采访最后,张秀花对记者说。记者 马涛

    通讯员 金兴旺 戴正金 文/摄

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宁波晚报