“祠堂咖啡”外景。

曹辰伊展示特色点心灰汁团。

    荷塘咖啡、庙宇咖啡、无声咖啡……如今，宁波市面上富有特色的咖啡店越来越多。而最近3位00后将咖啡店开进了传统的祠堂里，吸引不少咖啡爱好者前往打卡，成为“网红咖啡店”。

    据悉，3位年轻人开办的“祠堂咖啡”在鄞州区潘火街道的蔡氏宗祠里面，主持日常业务的咖啡师叫曹辰伊，是一位土生土长的宁波女孩。

    蔡氏宗祠也叫蔡家祠堂，其坐西朝东，祠南临中塘河，北为潘火桥村民居，西为中塘河的河汊漕头底，东靠宁横公路潘火段。它有400多年历史，建于明万历十六年（1588年），现存主体建筑重建于清同治九年（1870年），并于宗祠南侧新建了女祠，由此形成了男女合祠的独特的建筑形式。这体现了男女平等的观念，显示出蔡氏先人的开明气度。男女合祠的宗祠，不仅是宁波唯一，在全国也极为罕见。

    修缮后的蔡氏宗祠于2014年10月中旬正式落成，现为“鄞州区文保单位”。在蔡氏宗祠还设立了宁波锡镴器博物馆、宁波熨斗博物馆两个民间博物馆，去年获评浙江省乡村博物馆。

    “我家就住在附近，之前在上海读大学，主修艺术类和设计专业。”曹辰伊告诉记者，她很喜欢喝咖啡，也进行了系统的专业咖啡制作培训。大学毕业后，她想把自己的爱好和专业结合起来，于是和另外两个小伙伴陈罗、俞庆赟一起开办了这家“祠堂咖啡”。

    “通过朋友介绍，我们发现这里是一个很好的场地，融合了博物馆和祠堂，传统而富有韵味，于是我们决定在这里开一个小小的咖啡店。”曹辰伊希望借此能让更多年轻人了解宁波的传统文化。

    记者看到，这个面积不大的咖啡店更像一个潮流集合店，里面有潮流单品，以及团扇、瓷器、印章等各种富有设计感的传统小物件。他们还推出周末特供的“灰汁团拿铁”，将咖啡和宁波传统的灰汁团小吃结合起来，受到年轻人的欢迎。

    曹辰伊说，周末基本上供不应求，她一个人都快忙不过来了，还好有朋友来帮忙。目前，他们三个小伙伴各司其职，曹辰伊主要负责店里的咖啡制作，陈罗、俞庆赟负责营销。

    店里的客人小王告诉记者：“之前我对宗祠并不了解，来到这里喝喝咖啡，还能参观博物馆，是一个很不错的体验，我也会推荐给更多朋友。”

    宁波市甬城民营经济研究院院长朱友君认为，将咖啡元素融进祠堂、庙宇等特定人文空间，为传统文化注入了时尚闪光点。

    记者 毛雷君 文/摄