“好吃的非遗” ——堂灼雪菜笋丝大汤黄鱼。

“好看的非遗”——《宁波风物志》第二季《寻牙》发布。

“好听的非遗”——青瓷瓯乐。

    6月29日晚，2023海丝之路文化和旅游博览会“宁波文博奇妙夜”启动仪式在宁波三江夜游游船上举行。来自英国、意大利、越南、智利等11个国家使领馆官员与头部企业代表、专家学者、非遗嘉宾共同为“文博奇妙夜”拉开序幕。

    作为本次“宁波文博奇妙夜”的主会场，三江夜游汉雅10号游船上，主办方独具匠心地打造了“好看的非遗”“好吃的非遗”“好听的非遗”三个特色环节，让与会人员从视觉、味觉、听觉切身感受宁波非遗文化的魅力，更加深入、全面了解宁波的非遗文化。

    知名导演

    为宁波全球“寻牙”

    现场，著名纪录片导演——曾执导《我在故宫修文物》的导演萧寒亮相，推出其亲赴宁波执导的《宁波风物志》第二季，并正式发布第一集《寻牙》，为大家呈现了“好看的非遗”。

    据了解，耍牙是一种古老的中国传统艺术，属于宁海平调表演中的一门绝活儿，“但在拍摄过程中我们了解到，这三位宁波非遗传承人只剩下两副牙齿可以用，所以今天我想借此机会为他们发声，在您的国家、您的身边，是否有体重200公斤以上的公猪獠牙？希望大家能够帮助一起寻找。”萧寒与各国使领馆官员分享了《宁波风物志》第二季拍摄的台前幕后的同时，首次通过自己的作品向全球发出了为宁波非遗“寻牙”的号召。

    据介绍，该团队历时半年在宁波实地调研、取景，最后浓缩成《寻牙》《听瓷》《踏浪》《知足》四个主题，从全新独特的角度讲述了宁波非遗文化故事。

    “自豪的宁波人，以文化拥抱世界！”“这辈子一定要做一次宁波人，因为很幸福！”萧寒金句频出。据透露，接下来，萧寒将启航“未来旅程”，从宁波出发，去全世界找中国！“这也是我的下一部纪录片作品，名字就叫《去全世界找中国》。”他说。

    宁波“黑珍珠”俘获舌尖

    “好吃的非遗”又是什么呢？

    据了解，被誉为中国最权威的餐厅评比体系，“黑珍珠”餐厅无疑是中国餐饮界的皇冠。当晚，宁波名厨委员会主任、宁波菜传承人楼承斌向在场嘉宾分享了宁波菜文化。

    随后，他与团队现场制作呈现了5道“2023黑珍珠餐厅宁波菜代表”——锦绣山海拼盘、堂灼雪菜笋丝大汤黄鱼、荷花莲子五花烧肉、宁波芝麻汤圆、慈溪鲜杨梅……嘉宾们品尝后连连称赞。

    “宁波菜是浙江菜中极具特色的地方菜，‘四明三千里，物产甲东南’，就是餐饮界公认的形容宁波食材和物产的一句标准slogan（口号）。”专注宁波菜30年的楼承斌说。

    以堂灼雪菜笋丝大汤黄鱼为例，“大黄鱼选自野生东海大黄鱼，雪菜则是被宁波人称为雪里蕻的绝佳配菜，笋丝则来自宁波横街大雷的山间春笋。而之所以用大黄鱼，则是因为宁波十大名菜中，有黄鱼的菜就有四道。”他说。

    三江口奏响“宁波声音”

    除了“好看”和“好吃”，11个国家使领馆官员还听到了“好听的非遗”。

    “青瓷瓯乐曾是我国古代伴随越窑青瓷的发展而盛行的一种艺术形式。”瓯乐传承人昝昊向大家介绍了青瓷瓯乐历史，并现场演奏瓯乐曲《汲露》和《窑工乐》。

    据昝昊介绍，《汲露》作品通过青瓷瓯、青瓷盂、青瓷八棱净瓶、青瓷花瓶鼓等还原瓯乐最初“水投器而有象，器藉水而成声”的独特形式，以水调试音阶，还原了水盏之乐的艺术表现形式，将远古击缶之乐、击瓯之乐与水盏之乐完美融合，表达先民对“生命之源”的感恩和敬畏；而《窑工乐》则以宁波戏曲曲调为素材，运用青瓷瓯胡二重奏，表述了窑工们在劳作中所求的瓷质，所得的美感，所创的新品，乐趣无穷的愉悦心情，乐曲浓郁淳朴，热闹欢快。

    “两部现场演绎的作品，主题不同，旋律不同，但表达的则是最中国、最宁波的元素和表达形式。”昝昊开玩笑说，去过那么多地方表演，第一次在宁波三江口上演奏瓯乐，他感觉很棒。

    “宁波礼物”惊艳外宾

    在启动仪式上，让所有外宾惊艳的还有放在桌上的11枚印章。“这些印章是特别定制的，一个国家只篆刻一枚，因此特别珍贵。”据主办方介绍，这11枚印章是由中国著名书法篆刻家集体制作的海外各国国家篆刻印章。比如，著名篆刻家、宁波市书协篆刻委员会副主任、慈湖印社社长阮解，就用珊瑚礁围绕的火山岛为元素制作了斐济国的印章。

    同时，外宾们还收到了一份宁波特色伴手礼——由天一阁特别定制的“奇妙夜主题折扇”，“是菜谱，更是11国印章图案的一次集锦。”主办方介绍。

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    系列活动

    持续到9月10日

    伴随着启动仪式，“宁波文博奇妙夜”系列活动也正式拉开序幕。

    据了解，该系列活动从6月29日开始持续到9月10日。内容方面，十分注重文化性、艺术性和年轻化的体现，将文旅海丝、非遗、文创、集市、创意活动等元素巧妙融合，通过全市各大博物馆、图书馆、重点商圈、影院等渠道形成合力，打造许多深受民众喜欢的爆款活动，营造全城参与和互动。

    宁波多地商圈活动纷呈，例如，在明州里，奇妙派对、奇妙市集、骆驼打卡体验、奇妙“LV”咖等你来玩；在文化广场，O ZONE 宁波街头体育生活节暨鄞州体育消费节以及橙浪音乐季x夏至音乐日深受年轻人的追捧；在鄞州印象城，趣踩水吖造浪水乐园绝对是孩子们的天堂。

    景区更是不容错过，例如，位于象山影视城的唐宋奇妙夜，将带你体验宋韵美食集市、沉浸式剧本杀、襄阳夜市、泼水节夜场、城墙演艺秀、汉服独竹飘等活动；在宁波国际会展中心3号馆3A04，《重返白垩纪》恐龙奇妙展也将盛大展出，1:1仿生恐龙沉浸式交互展示一定会让你惊叫连连。

    另悉，在“宁波文博奇妙夜”系列活动期间，宁波市商务局、宁波银联同步在全市部分商业点发放定向消费券，在主要商圈将推出文博奇妙夜消费券活动。敬请期待！

    记者 谢舒奕/文 崔引/摄