春防风、夏防暑。入伏以来，气温节节攀升，降雨天气又使空气湿度增加，更加闷热难耐。北仑区滨海新城医院康复科医生张利珠教您自制酸梅汤，为这个夏天解解暑。

    需要使用的中药材包括乌梅、山楂、陈皮、桑葚、洛神花、薄荷，还需要适量冰糖调味。

    具体做法：

    1.泡：取乌梅40g，山楂40g，陈皮8g，桑葚12g，洛神花3g，清水3000ml浸泡20分钟；

    2.煮：大火煮开之后，再小火煮30分钟，关火后放入薄荷3g，依个人口味加入适量冰糖；

    3.过滤：10分钟后，过滤料渣，装入合适的容器中；

    4.放凉：自然冷却冷却，常温及冰箱冷藏。

    张利珠介绍，乌梅敛肺涩肠，生津安蛔；山楂消食积，散瘀血；陈皮理气健脾，燥湿化痰；洛神花敛肺止咳；桑葚利水气、消肿、滋阴补血；薄荷疏散风热、解毒透疹、清利头目。六药合用，有清热解暑，生津止渴，健脾化痰，消食化积之功效。

    “心主夏，心苦缓，急食酸以收之，心欲软，急食咸以软之，以咸补之，甘泻之。” 张利珠解释，心脏与夏季相呼应，夏季腠理疏松，毛窍打开，心神很容易涣散不收，这个时候要多吃酸味的食物来收敛心神，另外还要吃些咸味的食物来补充因出汗损耗太过的心气，补充电解质。

    虽然市面上有多种成品酸梅汤在售卖，但过多的添加剂不适合老人和小孩饮用，自制酸梅汤更加安全。

    记者 陆麒雯 通讯员 王璐艳