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屹立茶厂也在积极拥抱新媒体,拓展销售途径,也让更多人了解茶文化。记者 崔引 摄 |
和大家印象中动辄“历经百年沧桑”的老字号不同,“四明春露”还很年轻,品牌传承后创新至今,短短30年出头。也正因此,走进“四明春露”,才有机会得以一窥老字号是如何长成的…… “风车”牵动三代人的心 走进“四明春露”制茶车间,在现代化机器的包围下,那台看上去有些岁数的木制“风车”格外显眼。这是一台老式手动风选机,利用气流分选茶叶中的黄叶和粉末。 “风车”早已“退役”,但三代人制茶的坚持和匠心仍在延续。 1979年,余姚梁弄区黄明乡,何胜茶场成立,主要制作“圆炒青”,也就是四明春露白茶的“前生”。创办者正是如今“四明春露”掌门人蒋丽萍的外公。 余姚是我国最早的产茶地之一,当地不少人以种茶、制茶为生。本是艰辛的谋生之举,弥漫在空中的茶香却在蒋丽萍心中埋下一颗种子。在填报高考志愿时,她毫不犹豫报了浙江农业大学茶学系(现浙江大学茶学系)。 2002年,余姚市屹立茶厂成立。成立伊始,蒋丽萍就开始创新茶叶制作工艺,打造“四明春露”品牌,并于2006年正式注册商标。“工于匠心”四个字也被“炒制”进每一片茶叶中。 “通过高温快速钝化酶活性和低含水率控制技术,才有了‘四明春露’绿茶外形翠绿,色泽鲜活,香气清高持久,汤色嫩绿明亮,叶底芽叶成朵,特别耐储藏的特征。”蒋丽萍说。 如今,“四明春露”品牌已开发出三月芽、四月萌、五月芬芳、四明春露白茶、四明春露黄金芽、四明春露龙珠、四明春露茶荟、四明春露高山红茶、金芽红茶、兰韵红茶等十余款系列产品,同时也被注册成了子商标。 2021年,“四明春露”品牌荣获第十届“我心目中的宁波品牌消费者喜爱品牌”;2020年,“四明春露”白茶还荣获首届“浙江省特色伴手礼”称号。 《茶经》里的“余姚茶” 骄阳正盛,茶园在蓝天、白云的映衬下,散发碧绿的光泽,恍如一幅画。蒋丽萍说,大多数人偏爱春日的茶园,“其实夏天的茶园满目青翠,才是最美丽的。” 不被人们所熟悉的夏日茶园只是一个缩影。蒋丽萍心里总是憋着一股劲:让更多人了解茶叶背后源远流长的文化。 时光倒转回6000年前,余姚田螺山的一棵茶树根,勾勒出一幅先民种植茶树的热闹场面,也翻开了我国人工种茶的“第一页”。翻开被誉为“茶叶百科全书”的《茶经》,更是频频见到余姚的身影,提及篇幅、次数之多,与其他地方比,绝无仅有。余姚茶叶及茶文化历史地位之重,可见一斑。 在严子陵、王阳明、黄宗羲等享誉世界的大师笔下,同样时不时可见对余姚茶的赞誉…… 像这样的典故还有很多,难道就让它们淹没在历史的故纸堆里,束之高阁?如何充分挖掘传统文化的时代价值? 为此,蒋丽萍带着“四明春露”团队,冠名举办各类大赛,通过校企合作打造实践基地,参加国内外展会,还设立茶叶展陈厅,用于茶叶产品展示,传播茶叶知识和茶文化,一年可接待茶叶爱好者和游客近万人。 “要回馈农民,带领农民致富” 时隔多年,蒋丽萍仍记得早年间村民生活之不易,靠卖春笋、毛竹谋生,季节性强又很辛苦,而且收益不高。这份牵挂就藏在“四明春露”的名字里,“露,带有雨露恩泽的之意,要回馈农民,带领农民致富。” 茶厂成立后,迄今已向周围村民流转闲置土地100多亩,村民不仅能享受土地流转的费用,同时也谋得一份在茶园工作的机会。 除了自有的300余亩茶园,“四明春露”还有联营茶园700余亩,不仅为茶农提供技术上的指导,还负责收购产出的茶叶,让茶农没有后顾之忧。 随着“四明春露”系列产品的研发,茶叶的采摘、炒制,不再仅限于早春,而是可以一直延续至5月中下旬,采摘基地的分布从平原地区到海拔800米的四明山高山区域,茶农和采茶工的工作时间被“拉长”,收入也相应增加。 “用人高峰期,我们要雇佣500余名工人,多是来自周围村的村民、下山移民和外来务工人员,做到村民全年有事干、有钱赚。” 蒋丽萍心中的“蓝图”远不止于此。眼下,她正在谋划打造观光茶园,期望吸引更多游客“到此一游”,带动乡村文旅的进一步发展。 “过去我们想得更多的是如何把茶叶卖出去,现在我们考虑更多的是如何把客人带进来。”蒋丽萍的目标,是要让“茶”跨越传统行业。记者 石承承
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