送餐到瘫痪老人家中。

    在宁波奉化西陲山区，由于年轻人外流，留守的大都是年迈的老人。年纪大、山区生活配套不足，使他们吃饭成了问题。如何让山区老人轻松吃上卫生可口又营养的饭菜？溪口镇政府推出了为老助餐服务。9月2日，试点的跸驻片区近400名老人的助餐送餐服务启动。

    1 将饭菜送到瘫痪老人家中

    “来了，饭菜到了……”中午十一点半，送餐车驶进了溪口桕坑村，不少老人已经在村委会门口等候。车门一开，你一份我一份，大家纷纷领取各自的饭菜。

    白发苍苍的赵奶奶今年86岁了，她很快拿到热气腾腾的饭菜，脸上露出开心的笑容，“家里就我和老伴，老伴88岁了路走不太动，我年纪大了买菜做饭也挺困难，好在有送餐服务……”

    桕坑村总共有38位老人用餐，有些老人自己到助餐集中点领取，有些则由村干部送餐入户。该村有一位老人瘫痪在床，就由专人送上门。

    “送饭来了！”桕坑村送餐人陈联康拎着饭盒，来到瘫痪老人家中，径直将饭菜送入房间，放到老人的床边。照顾瘫痪丈夫的宋大妈将丈夫的床背升起，架上餐板，助其用餐。首日老人餐可谓精致，有红烧大虾、菜羹，还有一道丝瓜蛋花汤。

    宋大妈的丈夫突发脑出血瘫痪已6年，家中两个女儿已出嫁，现在二老留守山村。“送餐上门为我们减轻了负担，不但我省力了，而且大部分费用政府补贴，一荤一素一汤一饭，每人每餐只需2.5元。”宋大妈竖起大拇指点赞。

    2 试点覆盖跸驻片区近400名老人

    这是溪口镇首次大规模为山区老人提供送餐服务。今年以来，该镇为解决山区大量留守老人吃饭问题，将提升老年助餐服务工作列入重大民生工程。

    镇政府以跸驻片区8个行政村、18个自然村为试点，推出了“政府补一点、老人出一点、统一配送服务”的模式。

    前期对当地老人做了一个送餐需求调查，自愿报名需求量很大，短短数天就有近400名老人报名。考虑到老人经济来源有限，在镇政府补助的前提下，为节约老年食堂的运营成本，采用第三方规模化配送。

    开始送餐前一夜，助餐服务工作负责人陈锡堂一夜没合眼，除了一小部分到中心食堂吃堂食的，还有300多份需要送上门。将老人餐顺利送到每家每户可不容易，区域覆盖18个自然村，最远的需要开十多公里山路。

    “今天是第一天送餐，我们天还没亮就开始忙活了，近400份老人餐不是小数，需要大量时间才能做好。”陈锡堂说，老人餐菜品首先要保证卫生和品质，因此菜品都是最新鲜的，当天从奉化方桥的农副产品批发市场配送过来，然后清洗、切菜、烧制，最后装盒、运送。

    3 下步将向全镇山区乡村铺开

    助餐送餐服务的中心厨房设在下跸驻村的居家养老服务中心，做菜、配送工作都以这里为中心。记者走进该中心厨房，看到这里设施设备十分完备，一排工作间有厨房、备菜间、洗消间、更衣间、餐厅等场地。室内十分干净，配有消毒柜、冰箱、大锅、电饭煲、洗碗池等各种设备，整个中心厨房占地面积1000余平方米。

    “我们需要安排最优化的路线，并进行试送演练，否则哪一个环节出现问题，都可能误了整个送餐进度。”陈锡堂说，好在第一天的送餐顺利完成，接下来需要进一步提速提效，提升服务质量。

    在助餐老人中，有70多名是到中心厨房所在地堂食。中午11点，堂食的老人已早早到来，领取饭菜后集中吃饭，大家有说有笑。记者看到餐厅的墙上写着“一周食谱”，墙上还张贴着用餐老人的名单以及中餐、晚餐时间。

    “到这里吃饭方便，小菜新鲜，我们老年人非常感谢这项服务。”王大爷今年78岁了，他说年纪大了，做饭做不动了，而且大家一起吃饭方便又热闹，办老年食堂是一件大好事。

    送餐服务首日，溪口镇为老助餐服务工作负责人、镇党委委员鲍俊波一线指挥，忙得汗流浃背。“这项服务我们早就想做，今天终于启动了，我们也很兴奋！”鲍俊波说，溪口镇可谓“八山一水一分田”，而留在广大山区里的大都是老年人，年纪越大吃饭越成问题，其中不乏身体患病、走不动的，他们对于送餐服务的需求很大。

    为此，镇政府将提升老年助餐服务列入民生工程，前期经过调研、筹划，决定主要成本由政府补助，引进专业公司统一做菜、统一配送，实施“中心厨房+快捷配送+多点就餐”的为老助餐服务模式。

    “统一服务的好处是节约运行成本、保证食品品质，能为老人科学调配营养，对老人的健康更有好处。”鲍俊波说，目前，试点的跸驻片区已投资了100余万元，建设了1个中心厨房和18个自然村助餐点，实现整个跸驻片区的服务全覆盖。接下来，老年助餐服务将进一步向全镇山区的乡村铺开。记者 陈善君

    通讯员 卓建青 文/摄