吃早餐的宁波市民。

“味一早餐”贴在门口的提价通知。

    “酱油馄饨加干拌阳春面是我最喜欢的早餐组合，以前两样价格共13元，现在涨至15元，每个单品均涨了1元。”最近，光顾家门口“味一早餐”的市民王先生付款时发现，早餐店的价格牌已换成“2023年11月版”——馄饨、阳春面、生煎、小笼包、大排面等品类提价，大多数涨价0.5元至3元不等，其中涨价1元的单品最多。

    而上一次“味一早餐”整体提价还是2019年10月。除了“味一早餐”，“天天锅贴王”等知名早餐店也于今年11月更新了价格牌，涨幅与味一早餐颇为相似。

    “提价缘于房租、人工等成本上涨”

    “接总公司通知，由于房租、劳动力及各项成本上涨，为保证各类产品质量，本市所有门店从11月初对多类产品价格进行调整，敬请谅解。”在“味一早餐”多家门店的玻璃门上，都贴着这样一张黄色通知，店内墙壁上也有类似提醒。

    作为宁波老底子的知名早餐店，“味一早餐”在宁波市区有10余家门店。从今年11月初起，各门店均更新了价格牌。

    记者对比“味一早餐”的“2019年10月版”和“2023年11月版”价格牌发现，鲜肉锅贴由原来的1.5元/个调整为2元/个或5元/3个，鲜肉中包价格由2.5元/个调整为3元/个，馄饨、豆沙圆子、蛋花圆子、紫菜蛋丝汤、阳春面、烤麸面等分别涨价1元，鲜肉小笼包由10元/笼涨至12元/笼，青菜肉丝炒年糕、青菜蛋炒饭等由12元涨到15元。不涨的单品只有荷包蛋，为2元/个。

    12月7日上午，记者来到鼓楼附近的“天天锅贴王”核实提价情况发现，该店在10月下旬就贴出了“提价通知”，提价理由为“各类原材料成本及劳动力价格上涨”。其中，锅贴由1.5元/个涨至2元/个，阳春面、馄饨、小笼包等主流产品价格也涨了1元至3元不等。店内营业员告诉记者：“我们是今年11月提价的，已经有一个多月了。”

    “我们的人工成本年年涨，还有房租，一家店的年租金要40万元。”“味一早餐”一家门店的店主坦言，上一次提价还是2019年，4年多过去了，如果不提价就无法消化营业成本的上涨，“提价也是总公司经过综合权衡之后才慎重决定的。”

    “涨价后，对客流造成了一定影响”

    “味一早餐”“天天锅贴王”等宁波知名老店，在一定程度上代表着宁波的早餐特色，拥有较高的人气。这些知名早餐店从11月起提价，对客流影响几何？

    在采访过程中，多家店主坦言：“涨价后，对客流多多少少还是有些影响。”

    有店主表示，长期以来形成的价格体系出现新变动，会让一些消费者一下子不适应，有一个调整过程。“有的人会点得少一些，比如，以前生煎配紫菜蛋丝汤的，现在可能汤就不点了，抱怨两三句也是常有的事。”该店主说。

    针对早餐店提价，顾客评价不一，有褒有贬。

    网友“小妞妞”表示：“看到涨价的第一反应肯定是心里小咯噔一下，毕竟早餐的消费标准又提高了，以前那种又好又便宜的早饭去哪里了？”

    “上次涨价是因为猪肉价格涨到一公斤60多元，但猪肉价格降到一公斤20元左右的时，也没见早餐店降过价。”有网友评论，“当然了，时隔4年才调价，间隔时间也挺长了。市场经济嘛，大家可以自由选择。”

    也有网友认为，甬城部分早餐店涨价，可能是因为门店重新装修等缘故。

    综合大多数网友发表的看法，大家普遍认为，早餐店明码标价，如果消费者觉得贵，可以不去消费。

    记者 周晖