蛎嫂正用特制的小刀撬开牡蛎壳。

    12月7日上午，宁海县西店镇铁江村里一派热火朝天的忙碌景象。海塘远处，一排排牡蛎架整齐地漂在海面上，场面十分壮观；码头边，养殖户驾船归来，排筏里满载着新采收的牡蛎；码头边的加工小屋里，传出“笃笃”声响，10多名撬挑蛎肉的工人用特制的小刀，熟练地撬开牡蛎壳，取出里面的牡蛎肉……

    “今年牡蛎收成不错，手脚快的工人每天可以撬出10公斤左右的牡蛎肉。”养殖户邬叶仙从事牡蛎养殖10余年，是村里的养殖大户，她表示，今年得益于气温、海水等有利因素，预计产量能比去年高出1/3左右，牡蛎经过工人手中剥壳取肉，运到市场销售，每公斤价格在50元左右，与往年持平，主要销往宁海、宁波、上海等地。在铁江村，和邬叶仙一样的养殖户有80余户。

    西店镇素有“牡蛎之乡”的美誉，“西店牡蛎”是国家地理标志证明商标。记者 边城雨

    通讯员 王必赢 杨长乐 文/摄