本报讯（记者 童云）“我们家就两口人，这种小包装的汤圆足够了。”昨天，在盒马鲜生明州里店，何女士发现这里的缸鸭狗汤圆包装比超市的要小一些。一袋8颗，两个人吃刚好。

    “缸鸭狗”这家创始于1926年的小吃店，将一碗宁波汤圆做了93年。以前市民习惯去缸鸭狗门店吃汤圆，现在更多的是把缸鸭狗汤圆买回家。

    “在缸鸭狗堂食的汤圆销量大概只占一成，盒马、欧尚、大润发、世纪联华等渠道的占比已经达到九成。”缸鸭狗股份有限公司销售副总程德军告诉记者，从2016年到2018年，缸鸭狗品牌的标准化商品全渠道销售额两年内增长了9倍，在盒马的销售额增长了约15倍。盒马是增长最快的单一渠道，且带动了整个全国市场对缸鸭狗品牌的认知和销售，帮缸鸭狗打响了名气。

    虽然在浙江省内大名鼎鼎，但2015年以前，消费者基本只有通过缸鸭狗在线下的门店才能吃。2015年开始，缸鸭狗开始研发标准化的产品。直到2016年入驻盒马，缸鸭狗的标准化产品才真正开始找到了一条打入全国市场的通路。

    记者发现，越来越多老字号产品正在走新零售的路子。比如，苏州老手艺人严阿姨做了52年的八宝饭，最近成为网红产品。还有乔家栅糕团、功德林素菜等老字号企业和老手艺人也抢搭了一趟潮流班车，让不少年轻消费群体重新发掘了传统餐饮的魅力。