大暑的“最热”并非浪得虚名

    《月令七十二候集解》中说：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

    《释名》中说：“暑，煑（同“煮”）也，如水煑物也。”

    北宋画家文同曾写过一首《大热过散关因寄里中友人》的诗，开头两句就是“六月日正午，大暑若沸镬”。

    总结起来一句话：我们将迎来一年中最热的时候。

    这个“最热”，并非浪得虚名。

    中国天气网曾做过一期《小暑大暑，who更热》的专题，选取了31个省会级城市的平均气温、平均最高气温、平均最低气温、极端最高气温这四个指标进行PK。

    结果显示，在长江流域，大暑占据绝对统治地位。

    究其原因，每年7月下旬到8月上旬，副热带高压在我国长江流域“作威作福”，制造高温，受其影响，长江流域常常遭遇连续的高温热浪。

    持续高温为大暑送上“见面礼”

    7月22日，市气象台发布今年夏天以来首个高温报告：“受副热带高压影响，7月23日-24日我市大部分地区最高气温将达35℃-37℃，请注意做好防暑降温工作。”

    这其中透露了两个信息：35℃及以上，“达标”的高温天要来了；不像前两天那样只是部分地区“小试牛刀”，热浪将会铺天盖地席卷而来。

    这也算是送给大暑的“见面礼”。

    只是，这份“见面礼”有些大。不仅仅是7月23日，从市气象台目前的预报看，受副热带高压影响，本周我市都将会以晴热高温天气为主，最高气温35℃-37℃。

    需要提醒的是，周四到周六，我市处于副热带高压的边缘，因此午后可能有分散性雷阵雨，大家要多加防范。

    杨梅烧酒、木莲冻、冰粉、冰镇西瓜……

    哪个最能“吊”起你的胃口

    不知道大家有没有这种感觉，天气一热，胃口就差，总想吃点什么、喝点什么来“吊一吊”胃口。

    如果家里有父母辈掌勺的，晚饭的餐桌上，好像总少不了那一碗杨梅烧酒。

    初夏时节吃不完的杨梅，洗净晾干，装到瓶瓶罐罐里，注满高度烧酒，等半个月，杨梅汁浸入酒中，酒色从桃红渐渐转成深红，就可以拿来喝了。

    一勺烧酒，两颗杨梅，是民间最简单、最有效的解乏、防中暑的方法。

    父母辈特别喜欢的还有木莲冻。

    木莲是一种藤本植物，生长在矮墙或攀援在高坡或树枝上，夏季开花，籽料细小，乒乓球大小，富含果胶。每到夏天，把果子摘来捣糊，加入凉开水，放到井里，待其凝结成冻就可以吃了。

    现在木莲难觅，会动手做木莲冻的人更难找，多是去菜场或超市买现成的。

    不过，在眼下的年轻族群中，有一道“网红”甜品，大有替代木莲冻的本土“C位”之势，那就是冰粉。

    除了冰冰凉凉，口感爽滑外，冰粉受追捧很重要的一个原因是，比起自己摘果子捣糊的麻烦，冰粉的做法要简单得多：将网购到的冰粉和水按比例搅拌均匀，放到冰箱里，只需要2-3个小时，就可食用。记者 石承承

    ●市区天气 

    今天：多云 27℃-35℃

    明天：晴到多云 26℃-35℃

    市区空气质量：优至良 一级至二级 首要污染物臭氧