今年以来，全国猪肉价格不断攀升，宁波亦是如此。据宁波市发展和改革委员会数据显示，大市范围内的猪肉（精瘦肉）零售均价已从9月初的23.4元/500g上涨至本周的31.7元/500g。

    记者走访多家超市发现，不仅仅是精瘦肉，肋排、肋条肉价格等也出现不同程度的涨幅。

    □记者 谢斌

    生猪供应减少导致猪肉价格上涨

    猪肉价格上涨最主要的原因是生猪供应量减少。数据显示，我市今年10月的生猪价格同比上涨约98%，精瘦肉零售均价同比上涨约76%。“目前宁波本地生猪供应量约占市场的三分之一，剩下的三分之二需要从外地购入。由于非洲猪瘟发生，全国生猪的供应量减少，猪肉价格自然就上涨。”市发改委相关负责人介绍。

    此外，按照生猪的生产规律，从母猪怀孕、仔猪出生，到育肥猪出栏大概需要10个月的时间，去年10月份生猪基础产能下降，导致今年六七月份开始，生猪供应减少问题显现。“小规模养殖场的关闭和散养户的减少也是生猪基础产能下降的重要原因。”

    我市出台促进生猪增产保障政策

    为此，不少市民发出疑问，肉价究竟什么时候回落？别慌，日前我市出台了促进生猪增产保障市场供应实施意见。

    《意见》表明，根据国家、省要求，到2021年底，我市将新建一批规模化、现代化生猪养殖场（园区、养殖基地），力争全市生猪年出栏量达到149万头（增加70万头）。其中，到2019年底，全市生猪出栏量达到85万头（增加6万头），冻猪肉储备达到3600吨。

    同时，加快布局和建设一批现代化生猪养殖场（园区、养殖基地），奉化区、余姚市、慈溪市、宁海县、象山县等地要新建若干个年出栏3万～10万头的大型现代化生猪养殖场，海曙区、江北区、镇海区、北仑区、鄞州区等地要新建一批农牧结合、适度规模的高标准生猪养殖场。加快我市现代生猪种业发展，加强种猪场、种公猪站等基础设施建设，构建生猪良种“育繁推”一体化体系，力争新建1～2家高标准大型种猪企业，提高我市优质种猪自给水平。

    在优化生态环境管控的基础上，完善生猪保供稳价调控预案，加强区域生猪产销衔接，建立长期稳定的供销关系。鼓励有条件的社会冷库资源承接猪肉收储，引导学校、机关等大型单位根据需要储备猪肉。加快推进屠宰企业、农贸市场冷链体系建设，提升应急保障和调控能力。积极引导多元化消费，支持企业扩大肉类商品进口，增加牛、羊、家禽、兔、水产品等替代产品供应。加强监测预警，把握市场调节的时机、节奏和力度，有效发挥市县两级生猪活体储备基地对市场供应的调节作用，重点保障元旦、春节等重大节假日期间市场猪肉供应。

    《意见》同时表明会加大财政、信贷保险的支持力度。年底正值猪肉消费旺季，面对猪肉价格居高的情况，市民也可选择鸡鸭牛羊肉等替代消费品。