宁波机场海关关员到新航站楼内餐饮企业做卫生许可现场评审。 通讯员 陈坚 摄

    12月底，历时四年建造的宁波栎社国际机场T2航站楼即将正式投入使用。新航站楼除了为旅客提供更舒适便捷的出行环境，让更多国际国内新航线的开通成为可能外，多元化的商业新业态同样值得期待。

    宁波机场首家星巴克咖啡店，宁波市民耳熟能详的老牌餐饮东福园饭店、牛吃草牛杂面、欧文蛋糕，以及十足便利店、首信特产店等大牌店铺，将点亮甬城市民的圣诞旅途！

    让我们跟随宁波机场海关关员的脚步，一起抢先了解这些大牌商户的安全卫生环境状况吧！

    □记者 严瑾 通讯员 徐坤 陈坚

    每杯咖啡都经得起检验

    据宁波机场海关卫生监督科的工作人员介绍，在国境口岸从事食品生产、食品销售、餐饮服务、饮用水供应、公共场所经营的单位或个人，都要经历口岸卫生许可证申领核发的环节，才能正式营业。今年12月1日起，海关总署对海关涉及经营许可事项启动“证照分离”改革试点，让T2航站楼商户口岸卫生许可证申领时间，前后不超过5个工作日。

    说起在国内咖啡店的普及程度，星巴克是当之无愧的TOP1。那么从海关卫生监督的角度看，“星爸爸”是不是名副其实的卫生过关呢？

    作为一家供应冷热饮、糕点面包的口岸餐饮服务单位，海关对其的日常卫生监督主要从卫生安全管理、设施设备运转、食品采购验收、加工过程操作、清洗保洁消毒等几大方面入手。除了常规的从业人员健康证明查阅、原料索证索票和进出库台账检查等规定动作，还会仔细检查咖啡操作台面卫生、制冰机咖啡机等仪器清洗消毒情况，对顾客使用的一次性纸杯、吸管也会进行抽检，监督确保每一杯咖啡经得起顾客检验！

    守护机场旅客舌尖安全

    牛吃草牛杂面在宁波的大街小巷随处可见，对于老宁波人来说，吃一碗牛杂面、面结面就是家乡的味道，成功进驻宁波机场T2航站楼的牛吃草牛杂面，总算可以一解离家归家旅客对家乡的思念了。

    虽然同样是口岸餐饮服务单位，对牛吃草的卫生监督侧重点和星巴克却是完全不同的。后厨的卫生状况是监督的重中之重，食材粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗等作业环节要避免交叉污染，冰箱冷柜要合理分区、贴好标签。另外，海关小哥哥还会对店内使用的蔬菜、肉制品、食用油等进行食品快速检测，守护机场旅客舌尖上的安全。

    营造干净舒适购物环境

    有吃有喝，又怎么能少了买买买呢！在现有的零售商户区，可以看到十足便利店、首信特产店、怡泰祥珠宝和比音勒芬服饰等的身影。旅游出行，随手到特产店买点伴手礼，或者到便利店、购物店打发候机时光，是很多旅客的选择。

    像十足便利店、首信特产店等属于口岸食品销售单位，海关的监督重点，自然落到了销售的食品上面。索证索票、进货查验记录、食品标签核查，上架销售的零食特产有无临近保质期、腐败变质等，层层把关方能让你买得放心。而珠宝、服饰鞋包店铺等则属于公共场所的范畴，卫生监督的重点在于空调通风系统、室内环境和空气质量、垃圾清理和媒介生物防控等，营造干净舒适的购物环境。

    看了这么多，是不是勾起了你买买买的欲望呢？让我们一起期待宁波机场T2航站楼的正式启用吧！