凤梨 鄞州区钟公庙实验小学201班 樊炜华(证号1011043) 指导老师 林娇露

跳动的爆米花 江北区绿梅幼儿园大一班 金梣睿(证号1002378)

    提起美食，我们的兴趣可高了。李嘉天同学讲了吃小龙虾时满嘴流油，“口水直流三千尺”的感受；周子渲同学采了很多的艾草，参与了制作青团的全过程；安效萱同学自己动手，做鸡蛋饼，过程有点曲折，但是结果是圆满的。喜欢的美食还有糖葫芦、慈城年糕、熏鱼、春卷……欢迎小记者来分享美食的制作或者品尝的趣事。

    小龙虾

    鄞州蓝青小学403班

    李嘉天(证号1002936)

    指导老师 刘充

    吃小龙虾的季节又开始了。妈妈答应带我去尝尝味道。

    我望了望菜单，不禁口水直流三千尺，什么椒盐小龙虾、蒜泥小龙虾、清蒸小龙虾……我砸巴砸巴嘴，最终选择了椒盐小龙虾。

    一盘热气腾腾的龙虾上来了，从远处看，一堆小龙虾发出金灿灿的光，好像在说：“我是小龙虾中的王者！”从近处看，它有一对尖尖的大钳子，一个月牙似的身体，还有一根小小的尾巴，美味的小龙虾上，几百粒椒盐散发着清香，加上独特的酱料，让人跃跃欲试。

    我轻轻地摘掉一个小龙虾的头，又把它的壳剥掉，再把它的尾巴优雅的一扯，最后沾一沾酱料，送进嘴巴里。我飞快地吃掉一个又一个小龙虾，吃得满嘴流油，很快，盘子里的虾都没了，果盘里山一样高的龙虾壳！

    回家的路上，我和妈妈异口同声地说：“过瘾，下次带上爸爸一起来！”

    糖葫芦 

    鄞州区钟公庙实验小学403班

    李起扬(证号1011172)

    指导老师 汪风峰

    自从吃了一种叫糖葫芦的食品，它就深入我的心里，让我欲罢不能。

    糖葫芦不仅美味，样子也很好看。七八个小红灯笼似的山楂用一根又细又长的竹签串在一起，山楂的表面还裹着一层晶莹透亮的糖衣，上面撒着一些白芝麻，太诱人了。

    在制作时，将串好的山楂在不断翻滚冒泡的糖液里均匀地转一圈，然后“啪”一下放在纸板上。糖葫芦散发出的香气，在空中尽情舞蹈，又在吃货的鼻尖徘徊。这股香气来自山楂和糖水的亲密接触，让人忍不住垂涎欲滴。

    糖葫芦的味道更是无人能敌。刚一入口，一股甜甜的味道就在嘴里融化，令我忍不住地舔了又舔，轻轻咬一口，顿时，一种甜中带酸，酸中带甜的味道在嘴里蔓延。山楂的酸中和了糖的甜，让人忍不住一颗接着一颗细细品味。

    青团

    鄞州区中海实验小学502班

    周子渲(证号1010282)

    指导老师 李晖

    清明节，去扫墓的路上，我们看到了很多艾草，采了很多回家。

    我们摘除艾草中的杂叶，清洗。外婆把艾草的嫩叶在水里焯一下，放在大盆里，使劲地揉啊揉，直到完全看不出叶子原来的形状。然后，在蒸笼上铺上适量的糯米粉开蒸，等糯米粉熟得差不多的时候，加入艾草再蒸一会儿。没多久，关火出笼。把蒸熟的面粉和艾草放入大盆中，揉到它们完全融合。

    外婆把面团分成了鸡蛋大小的小圆球，再把豆沙馅也分成一粒粒葡萄大小的小圆球。拿起其中一个面团，捏成小碗的形状，把馅放进去，然后把口子封起来，放在手心里搓圆。把面团放入装有松花粉的盆子里滚一滚，让它无死角地粘上松花粉，放入模具，压一压，一个青团就好了。我和妈妈照葫芦画瓢跟着学。妈妈把没有粘上松花粉的面团直接放入了模具中，面团粘在模具上，取不下来了，引得我们捧腹大笑。最后，我们做出了很多青团：有圆形的、爱心形的、花朵形的……

    油炸春卷 

    鄞州区宋诏桥小学401班

    陈杲炜(证号1006595)

    指导老师 朱谷午

    柴隆先生曾在《宁波老味道》中写道：“揾一碟玫瑰米醋，咬一口裹着荠菜、香干、冬笋的春卷，一股浓浓的野菜香气在唇齿间流连，俨然早春滋味……用荠菜裹春卷，是宁波大年三十年夜饭的传统。”一桌正宗的年夜饭里，怎少得了一盘堆成小山的春卷呢？

    大年三十的下午，我们一家便开始忙碌起来。先把买来的荠菜洗净，用刀切碎，择去菜头。再调一碗面糊，用于糊口。

    开始包春卷了！先挑一张圆形的皮子，用筷子把荠菜碎末放在皮子中央，然后扯起一角，盖过碎末，再卷一下。接着将左右两边空的皮子往中间折，不让馅漏出。再继续卷，直到只剩下一点儿皮。最后，在多出的一点皮上涂上面糊，这样春卷便包好了。

    炸春卷了，外公亲自上阵。他先烧油锅，油温不要高，便把春卷放入油中，立刻，油便冒出了气泡，发出滋滋的声音。外公把它们反复翻面，让春卷的颜色从白色炸成金黄色，春卷就可以出锅了。

    荠菜春卷似乎不止是一种四时之味，还是春天的化身，味道可好了。

    煎鸡蛋饼 

    宁波市四眼碶小学新河校区505班

    安效萱(证号1004247)

    指导老师 乐师雨

    鸡蛋饼刚一上桌，就有一股香味扑鼻而来。这个鸡蛋饼呈金黄色，饼芯又嫩又软，绝对美味，于是我央求妈妈让我也煎一个鸡蛋饼。

    “你先打鸡蛋，再放作料……”妈妈开始指导了。

    “好啦，知道了！”没等妈妈说完，我就不耐烦了，这么简单的事也难得住我？我把鸡蛋磕出一条缝儿后，迅速移到碗中，轻轻拨开蛋壳，鸡蛋液一下就滑到了碗中。接着，我又在碗里放了些面粉、葱花和细盐，然后搅拌均匀。接下来，我把火点着，倒入少量油，等锅里的油冒泡了，就把蛋液倒了进去，稍稍煎了一会，我想把蛋饼翻个面，可是加了面粉的蛋液紧紧“抓”住锅底不放，稍不留心就会被铲破，我急了。

    妈妈及时地出现了，轻轻地问：“需要帮助吗？”“要！请求支援!”我忙不迭地答应，妈妈说：“先要把火关小，锅底都用油抹一下，这样就不会粘锅了。”

    按照妈妈的指导，我只花了三分钟就完成了一只鸡蛋饼，看着盘子里金黄的蛋饼，一股成功的喜悦涌上我的心头……

    “来喽，尝尝我的手艺哦！”我故意把毛巾搭在肩上，学着电视里面“店小二”的样子，把鸡蛋饼端上桌。“嗯，好吃！”妈妈一边吃，一边竖起大拇指。

    慈城年糕

    宁波市白鹤小学603班

    周睿(证号1005322)

    指导老师 乐君娜

    宁波的美食众多，有象山大黄鱼、奉化水蜜桃、余姚杨梅等等，今天我给吃货们介绍一下宁波慈城著名的年糕。

    年糕的做法很特别，先把年糕原料糯米和晚粳米按三比七的比例分配好，再去磨粉，不可太粗，也不可太细，否则会影响口感，然后蒸7到8分钟后进行打糕，最后是浸糕和切糕。这样就做成了我们现在吃的一条条年糕了。

    年糕的烧法有很多，比如海鲜年糕汤、肉丝炒年糕、香葱炸年糕等等……其中我最喜欢香葱炸年糕，刚刚端上来的年糕，热腾腾的还冒着油泡，咬上一口，里嫩外脆，又香又好吃。

    你也想吃吗？那就快来我们宁波慈城吃年糕吧！

    炸熏鱼 

    鄞州区钟公庙中心小学507班

    龚嘉琪(证号1012212)

    指导老师 陈丽娜

    那天，妈妈买了一条2公斤的大黑鱼。原来是妈妈要给我们做熏鱼。

    首先，要把鱼的内脏清理干净。第二步，把鱼切成厚度基本相同的片。我在一边跃跃欲试:“我来试试！”妈妈很大方地一让，我就开始“斩”鱼片了。第三步，用厨房纸巾把鱼肉上多余的水分吸走，以前家家户户会用竹筛子把鱼晾干，只不过用纸巾吸更方便了。第四步就是下锅炸了。那油的“噼噼啪啪”和“砰砰”声，和油烟机的“嗡嗡”声，形成了一首很狂躁的摇滚乐，听得人肾上腺素直线上升。最后一步，把它泡在酱油里，鱼入酱油时发出的“滋滋”声也太解压了吧!闻着鱼香，我浑身舒爽。最后摆个盘就可以上桌吃了。

    我嘴馋，先尝了一口。那鱼肉的焦嫩恰到好处，酥酥的鱼皮很脆，让人欲罢不能！

    桂花糖醋黄鱼 

    鄞州区江东中心小学华光校区601班

    沈桐(证号1004129)

    指导老师 沈艳

    每逢过年，我们必吃一道菜——桂花糖醋黄鱼。

    我向外公请教他的“独家秘方”，也学着做。我把黄鱼的鱼鳞细心地刮掉，一不小心弄得满厨房都是鱼鳞。

    没有鱼鳞的黄鱼表面光滑，我用刀在鱼的正反面都划上几道痕。黄鱼被放入锅中炒至表面微黄、变焦。我熬好番茄汁，和黄鱼一起煮，袅袅炊烟从锅里升起。

    那一大条黄鱼“沐浴”着番茄汁，撒上桂花，上桌，筷子不知不觉间已经抄起。

    夹一块鱼肉，酥脆的皮下是白嫩的肉。白白的肉是没有味道的，需在汤中蘸一下才好。然后放入嘴中，那酸酸甜甜的味道让我吃了还想吃。

    写这篇文章时，桂花糖醋黄鱼的香味仿佛透过笔尖，萦绕在我的身边。