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评委在为作品打分。通讯员供图 |
本报讯(现代金报 | 甬上教育 记者 王伟 通讯员 虞杰)6月7日-9日,中东欧国际美食邀请赛在江北区老外滩举行。经过三天的比赛,9日晚上9点,闭幕式暨颁奖典礼开始,12名选手比赛,最终结果出炉:经大赛裁判组评定,简冰倩等六名选手获中东欧食材最佳应用奖,杨东升等五名选手获中东欧菜式创意最佳奖,来自宁波市古林职业高级中学的康邦成选手获得最终的冠军。 闭幕式上,中国烹饪协会国际美食委员会主席徐步荣先生为中东欧8位外国名厨颁发感谢状,并为他们颁发聘书,感谢他们在3天里进行的美食厨艺表演活动。 6月9日下午4点许,最后的比赛开始。大赛要求每一位参赛选手在100分钟内制作三道菜品,分别是海鲜开胃菜、牛肉类主菜和甜品,所有的比赛食材均需选用来自中东欧的食材,选手们制作的菜品凸显中东欧特色与风情。 来自古林职高的康邦成是本次比赛的“网红”选手,此前他获得了第一届全国技能大赛烹饪西餐冠军,并入选世界技能大赛国家队,已经成为有一定知名度的“小明星”了。 因为是开放式露天比赛,选手们要考虑的问题很多,诸如不稳定的温度、湿度、风速,以及落叶等等。“这次也因为有路人,需要适时地回答别人的问题,对一心多用的能力有很大提升。”康邦成告诉记者,“这场比赛是一场交流赛,所以都是以展示和学习为主,更多的是展现自己的专业性,所以这场比赛,我更多的精力在操作卫生过程,也是对自我耐心的磨练。”
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