丝瓜与瓢虫 镇海区艺术实验小学104班 蔡欣怡(证号1001754) 指导老师 马建新

紫藤花开 镇海蛟川双语小学301班 顾隆欣(证号1001898) 指导老师 楼毓青

蔬果小品 北仑区岷山学校305班 林鑫阳（证号1006192） 指导老师 徐颖

    每个人都有自己喜欢吃的美食。不管是山珍海味，还是街边小吃，只要让人吃得开心，都值得推荐。又甜又酸的糖醋排骨，香喷喷、热乎乎的牛肉烧，香而不腻的烤肉，做法多样的龙虾宴，入口软滑的粉蒸肉……这么多美食中，有没有一款是你爱的呢？

    糖醋排骨

    海曙区鄞江镇中心小学403班

    孙檬檬（证号1007945）

    指导老师 崔意红

    我是个小吃货，最喜欢吃的是糖醋排骨。味如其名，“糖醋排骨”有糖的甜味，也有醋的酸味，一听就让人直咽口水。

    糖醋排骨看起来简单，但做起来挺难的。做的时候要掌握火候，火太大，肉会太老太硬；火候不够，肉就会软啪啪的。

    首先，把新鲜的猪排骨放进沸水里泡一泡，捞出来冲洗干净，放入高压锅里煮熟，然后把排骨倒入煎锅炸至金黄，接着加入少许酱油，少许醋，适量白砂糖，蚝油等调味，再加入水淀粉勾芡。最后用铲子翻一翻，出锅装到盆子里，一道香甜可口的糖醋排骨就做好了。

    糖醋排骨，一道让我一尝就忘掉烦恼的菜。

    故乡的美食 

    海曙区章水镇中心小学502班

    崔致宁（证号1005535）

    指导老师 王叔君

    对于故乡南昌，其实我并不熟悉，甚至可以说是陌生。但我总在期盼过年，因为过年，父母会带我回南昌团圆，我能吃上道地的家乡美食——粉蒸肉。那是奶奶的拿手菜，也是我对家乡的记忆。

    袁枚的《随园食单》对于家乡的粉蒸肉有着很高的评价：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”听奶奶说，粉蒸肉在家乡人心目中有着不可撼动的地位，是每家每户过年时必备的一道主菜。

    粉蒸肉好吃，但它的制作过程非常复杂。首先要制作米粉，这一工序非常关键。每次奶奶都要花费很长的时间选出上好的大米，和上等的八角一同放入锅中，炒至金黄色。一变色，便出锅。接着，奶奶把炒熟的大米放进石磨里细细地磨，还得腾出手来添上适量的水。

    米粉这么讲究，另一主要材料——肉，也不能含糊对待。只有成色新鲜的五花肉才能入奶奶的法眼。奶奶把五花肉切成一块块长约10厘米、宽约8厘米、厚度约1厘米的肉片。看着那排列有序、大小均匀的肉片，我真怀疑奶奶是拿尺子量过的。“光秃秃”的肉片可没有做好“迎娶”米粉的准备，它得伴着生姜蒜末待上一小时，才能与米粉见面。它俩一会合，就用大火蒸，直至软软的，才可以装盘。终于出锅啦，可把我馋坏了！

    每次回故乡的时间都是那么短促，但奶奶似乎并不担心我会把故乡忘却。是啊，这座城在我的身上烙上了印记，那是沁入脾胃的记忆。

    牛肉烧

    海曙区古林镇藕池小学601班

    吴雨欣（证号1011378）

    指导老师 朱郑汇

    晚上，小表弟慷慨地请我吃美味的自制牛肉烧。

    先准备好锅、勺、搅拌器；再搬来食材：牛肉、鸡蛋、一种特殊的粉和300毫升的水。小表弟将粉和鸡蛋混水倒进碗里搅拌，搅拌均匀后，将这些液体一点一点地过滤。

    准备开烧！先将锅洗好擦干，再用油刷遍每个小孔。倒入刚才过滤过的液体，填满这几个小孔。哎哟，液体倒太多了，都溢出来了，还好老妈即时救场，用勺子轻轻撩起。

    咱们的主角——牛肉上场了。刚刚液体倒得过多，牛肉一放进去，半生不熟的液体就开始流出来。小表弟用勺子舀了舀。液体开始膨胀，成了一个个有一些圆的小球儿。

    一关火，才注意到边缘有一点焦了。老妈将锅倒过来，努力将这些粘在锅上的牛肉烧铲下来。可是，一半的丸子粘在上面下不来了，老妈和小表弟急忙拿勺子挖，挖来挖去，球都没型了，只剩碎渣渣了。

    到了最关键的一步，如果这一步没完成，整个牛肉烧就会失去“灵魂”。撒酱喽！首先将沙拉酱挤出，淋在上面，再抹上特有的番茄酱，撒上鱿鱼丝片，大功告成！

    开动了，香喷喷、热乎乎的牛肉烧，馋得我呀！

    烤肉品尝记

    海曙区集士港镇中心小学502班

    潘柯桦（证号1007628）

    指导老师 陈健儿

    “红似火，泥为炉。”我曾听闻奥特莱斯的“红泥烤肉”颇负盛名，便决定要去尝一尝这家烤肉店是否名副其实。

    一进烤肉店，浓郁的肉香便扑鼻而来，与酱料的甜香混杂在一起，香而不腻，使人情不自禁地流下口水。落座点好肉，我拿出红泥的王牌蘸酱一闻，一股甜香沁人心脾；再一尝，甜甜的，有股烤肉味。吃肉时，蘸这个酱料，不但色泽诱人，而且口感丰富，让人忍不住想吃第二块。

    我迫不及待地夹起一块培根，放到架上，只听噼里啪啦一阵响，培根的一面慢慢烤熟，翻过来，再烤一会儿。培根的颜色由肉色变成深红，用筷子夹起，蘸一些酱料，放进嘴中。培根肉质饱满，加上蘸酱的香甜，唇齿久久留香。再烤一块猪排，放在架子上，猪排里的汁水慢慢溢出，香味弥漫在烤肉店里，单是闻一下，就让人流下口水。把猪排切成小块，蘸上干料，放进嘴里，美味无穷！那干料的辛辣，再加上猪排本身的美味，让我回味无穷。

    这家烤肉值得推荐！

    家乡的味道

    北仑区绍成小学507班

    黄琬婷(证号1011548)

    指导老师 屠水月

    对我而言，家乡的味道应该就是外婆的梅干菜肉丸吧！

    每次回家，外婆总要早早上菜场买来上等五花肉和梅干菜，当然也少不了新鲜的马蹄。外婆先将梅干菜放在水中浸泡，接着把五花肉洗净，放在砧板上，横一刀，竖一刀，又换一把大菜刀，“乒乒乓乓”地剁起来。不过几分钟，那肉块变成了白里透红的肉泥。一点盐，一撮儿味精，些许料酒、酱油，经外婆的手轻轻撒在肉泥上，肉泥便化成一种深红色。梅干菜捞出，绞干水分，混进肉泥和切块的马蹄，再倒少许红薯粉，用木筷不停地翻动。待到搅拌均匀，外婆便用那饱经风霜的手，把面团搓成一个个饱满的肉丸，放上蒸架。

    一阵咸香袭来，揭开盖子，一个个圆润的肉丸列在蒸架上。我早已按捺不住心中的期待，夹起一个，肉香、菜香、马蹄的清香混在一起，令人食欲大增。贪婪地咬一口，五花肉有肥有瘦，夹着咸香四溢的梅干菜，拌上清爽可口的马蹄，让我就着肉丸，吃了几大碗稀饭。

    外婆坐在我身旁，看着我满嘴冒油的吃相，用爬满老茧的大手拍拍我的肩膀，脸上的一道道皱纹中泛起了藏不住的笑意：“小馋猫，还是自己家里做得最好吃吧！”灯光下，饭桌上氤氲着温馨的气息，阵阵暖意涌上心头。

    从此，我对这道菜情有独钟，因为它带着外婆的一份心意。因为外婆，这道菜便不再简单！

    快乐龙虾宴 

    海曙区古林镇中心小学405班

    李彦臻(证号1010764)

    指导老师 翁丹阳

    春风收敛起她的温柔，阳光开始露出他的锋芒，盛夏慢慢向我们逼近，现在正是龙虾的季节。大人们已经按捺不住激动的心，以龙虾之名约上朋友聚了起来，而我们几个小朋友也跟着凑热闹。各种做法的龙虾上了桌，清蒸、蒜泥、十三香、蛋黄……大家迫不及待地拿起筷子准备开吃。

    看着这一盘盘红艳艳的龙虾，我们一个个都要流出口水啦！只见小林抓起肥大的一只，三下五除二剥开龙虾先生的外衣，一口塞进嘴里，露出一脸满足的表情。小晏和小周真是两个大胃王，用筷子一下就夹了好几个往自己的碗里放，生怕被抢空。他俩大快朵颐地吃起来。一会儿，一盘龙虾只剩下最后两只了，我眼疾手快，瞄准目标，火速地把它们夹了过来。正当我暗自得意时，旁边的小张盯着我的碗，小声地说：“小李，我还不太会剥龙虾，就吃了一两个，你能分我一个吗？”我点点头，果断地把大的那只给了小张。我俩会心一笑，果然，分享使人快乐呀！

    最后，一桌子的伙伴一共吃了四盘龙虾，大家一个个打起了满足的饱嗝，摸着圆滚滚的肚子，瘫坐在椅子上。大人们都哈哈大笑起来，说我们个个都是吃龙虾小能手。

    组稿老师 陈健儿 沈婷婷 贺珊儿