草莓蛋糕 鄞州蓝青小学306班 王一媛(证号1002844) 指导老师 张晗珠

对虾 鄞州区惠风书院407班 李昱(证号1010466)

    中国地大物博，每个地方都有自己的特色美食。黄杰克同学推荐了高邮咸鸭蛋，这道菜看起来简单，但是吃起来蛋黄油油的，很美味，吃了这蛋都不想吃其他的菜了；童艺言同学推荐了苦瓜，第一次吃这道菜，嘴巴里又苦又涩，但是慢慢地，就会发现有一股特别的清香，凉凉的、滑滑的；吴佳欣同学还自己动手做了麦饼，有趣又好吃……欢迎小记者来分享舌尖上的美食。

    端午的鸭蛋

    鄞州区宋诏桥小学505班

    黄杰克(证号1006697)

    指导老师 严卓琳

    说起鸭蛋，人人都会想到高邮。高邮大麻鸭是著名的鸭种，而高邮人也善于腌鸭蛋。我虽然不是高邮人，但也颇懂一点。

    端午那天，高邮朋友送来一箱咸鸭蛋，我迫不及待地打开一看，似乎与普通鸭蛋区别不大。这高邮鸭蛋真的这么好吃吗？我不禁心生疑惑。

    到了吃晚饭时，妈妈拿出三个咸鸭蛋。我去厨房拿来水果刀，对着一个鸭蛋对半切去。“咔嚓”，鸭蛋一分为二，而刀上则留着一层黄黄的油。鸭蛋裂开后，冒出了一道道金黄色的油，蛋黄是金黄色的，虽然不是特别大，但给人一种“浓缩的就是精华”的感觉。而它旁边的蛋白，一接触到那层金中泛红的油，就被染成了金色。整个鸭蛋中渗出一股浓浓的香气。

    我饿虎扑食般抓起半个鸭蛋，用勺子掏出一半的蛋黄塞进嘴里。我轻轻地咬了下蛋黄，更多的油喷涌而出。我一边将另外半个鸭蛋塞进嘴里，一边嘀咕：“这高邮咸鸭蛋果然名不虚传啊！”

    吃完了咸鸭蛋，我感觉那些原本我喜欢吃的菜品和那鸭蛋相比，逊色不少。

    因为咸鸭蛋，那年端午，令我怀念至今！

    煎鱼小妙招 

    鄞州区堇山小学405班

    任韵涵(证号1013689)

    指导老师 茅微微

    鱼肉具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是蛋白质的良好来源。我们家家户户的餐桌上都少不了鱼。可是煎鱼时，鱼皮很会粘锅，麻烦极了。我向大家介绍一下煎鱼时不粘皮的小妙招吧！

    鲜鱼去鳞，剖开除去内脏，再用清水冲洗干净，放在通风的地方沥干。准备下锅前，拿两张厨房餐巾纸一上一下把鱼包裹住。这时鱼像夹心饼干一样被包在中间，目的是让残余的水分被吸干，以免煎鱼时爆油。接着在鱼身上撒一点儿盐，来回抹匀，这样鱼皮表面收紧了，煎时不容易粘锅。最后拿起生姜片在锅里不停地擦着，这样锅表面也会有一层涂层，不但鱼皮不容易粘锅，还能除腥呢！

    见证奇迹的时刻到了！外婆开始煎鱼了，我瞪大了眼睛在旁边仔细地观察着。只见外婆往锅里倒了一些油，等油热了，将鱼沿锅壁放下去，等一面煎得差不多了，用铲子轻轻一翻，果然没有粘皮！

    这个煎鱼小妙招果然管用！

    苦瓜

    鄞州区邱隘实验小学504班

    童艺言(证号1010968)

    指导老师 徐畅

    “身子长，披绿装，满身都是小疙瘩，有人见了皱眉头，有人见了乐开花。”你知道这是哪种蔬菜吗？——对了，它就是苦瓜。

    苦瓜长得很像放大版的金铃子，只不过颜色是嫩绿嫩绿的。它的皮肤上长满了大大小小的痘痘，但摸起来却十分光滑。如果把苦瓜对半切开，里面就会露出白色的嚢和又白又胖的小籽儿。

    苦瓜是外婆家夏日餐桌上必备的一道菜，外婆也说：“苦瓜维生素C含量非常丰富，能增强人体免疫力。”我还记得第一次吃苦瓜的情形，一口咬下去，一股又苦又涩的味道弥漫整个嘴巴，不一会儿连牙齿、舌头、喉咙都苦了。我立即吐了出来，赶紧喝上一口果汁。天哪，世界上竟有如此难以下咽的东西。但是在妈妈和外婆的鼓励下，我尝试着一点一点地接受，不知不觉，我也爱上了苦瓜。

    人们敬畏苦瓜是因为一入口的苦，但是如果能细嚼慢咽，好好品尝，就会发现回味后有一股特别的清香，凉凉的、滑滑的，然后迫不及待地想吃第二口、第三口。在夏天，苦瓜可以说是一道开胃菜，多吃它，能增加食欲。

    妈妈常常说：“吃得苦中苦，方为人上人。”我们学习也要这样，不能因为一点的苦就半途而废，这样什么也得不到。一定要先苦后甜，这样才能得到收获。

    做麦饼 

    鄞州蓝青小学403班

    吴佳欣(证号1002939)

    指导老师 刘充

    上午做完作业，我想找点好吃的，就走进自家的厨房，发现奶奶在做麦饼。

    奶奶说：“给你一些面粉，跟着奶奶一起揉面吧！”我开心地卷起袖子，先跟着奶奶和面粉，我用碗盛了一碗面粉放到盆子里，再舀了一大勺水搅拌，搅成了不粘锅时，可以用手揉了，把面团揉得软软的。

    奶奶给了我一小个面团，让我做一个独一无二的饼。开动！我先把面团揉得圆圆的，然后放到垫子上，下一步，我要用擀面杖擀饼了，要擀得不厚不薄，这也太难了吧，我小心翼翼地在面团上擀了一下，面团就变成了椭圆形，奶奶叫我继续擀不要停，我只好左擀一下，右擀一下，一个相对厚薄均匀的大面饼就成了。

    给面饼加馅了，我看着奶奶端过来一盘刚炒出锅的粉丝肉，我夹了好多直接放到一半的面饼上，奶奶看到后，马上用筷子轻轻地铺开，奶奶说，要铺得均匀点，这样麦饼吃起来才更香。我把另一半面饼盖上来，然后再用手轻轻地压了一下，麦饼就完成了，奶奶夸我做好！

    麦饼最后需煎一下，我在平底锅上倒了一点点油，听着滋滋的油声，我把麦饼一放到锅里，自己就光速跑走，面饼烤熟后，用铲子翻了一个面，香气诱人啊！奶奶帮我把麦饼铲到到盘子里，我的口水都快流下来了，赶紧咬了一口，太好吃了，热乎乎的，皮薄馅多。

    螺蛳粉

    鄞州蓝青小学402班

    梁瑞恩(证号1002930)

    指导老师 童优佩

    作为一名吃货，我喜欢体验各种各样的美食。最近，我在书上看到了一种很奇妙的食物，喜欢的人认为它美味无比，对其趋之若鹜，讨厌的人认为它奇臭无敌，恨不得逃之夭夭，它就是闻名天下的柳州螺蛳粉。

    我要去体验下螺蛳粉的美味。大老远，我就闻到了一股味道，让人垂涎欲滴。这味道似乎有魔力一般，牵引着我走进店里。在柜台上放着四、五碗螺蛳粉，原来味道就是从这里飘出来的。服务员阿姨介绍，螺蛳粉是因为它的汤底和米粉得名，它还是国家级非物质文化遗产，让我一定好好品尝。我仔细端详面前热气腾腾的螺蛳粉，它是由米粉、酸笋、腐竹、木耳和螺蛳肉组成，特别诱人。趁着热气，我赶紧夹起一筷米粉放进嘴里细细咀嚼，米粉顺滑有韧劲，还带着一点酸辣味。紧接着，我又喝了一口汤，用螺蛳肉熬制的汤透着一股奇妙的味道，浓浓的香味，还透着一点臭味，但这臭味又吸引着我喝第二口。很快，我就把一碗螺蛳粉都消灭了，摸了摸滚圆的小肚子，觉得非常满足。

    我回到家后，被外婆勒令换一身衣服才能进门，我不解，外婆说，我是臭而不自知。看来外婆也是不懂得欣赏螺蛳粉的奇妙之处。下次有机会，我一定要带她去好好品尝一番。

    桂花猪油汤圆 

    鄞州区邱隘实验小学501班

    裘千寻(证号1010944)

    指导老师 张艳华

    天下美食数不胜数，我最喜欢奶奶包的桂花猪油汤圆。

    奶奶提前用水和糯米粉按比例做一个巨大的面团，把面团分成一个个大小相等的小面团，拿起一个小面团，捏成碗状，放一小勺酥油，再放一小勺糖桂花，把“碗”的口子合牢，用手搓圆，一个汤圆就做好了。

    奶奶的手飞快地做着汤圆，一个、两个、三个，盘子上的汤圆越来越多，看着汤圆整齐排队，想象着它们下锅后在水中翻滚的样子，再想起一会儿它们都将被我消灭，连旁边的电视机，对我也不再有吸引力了，只是一个劲地数着汤圆的个数。

    奶奶把汤圆一个一个地放进锅里，汤圆上下翻滚，像一群调皮的小娃娃在玩跳床。锅里的水咕噜咕噜地吹着气泡，仿佛是在演奏一首优美的歌曲。

    汤圆出锅了，像一个个圆滚滚的小皮球，奶奶先在碗里盛了两个，汤圆皮白而不透，轻咬一口，一股猪油顿时从小洞里流出来，还伴着几朵桂花，像夜空中的星星，皮糯糯的，猪油香香的，闪着琥珀色的光。

    每次吃桂花猪油汤圆，都可以尝出一股浓浓的、香香的、甜甜的家的味道。