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现代金报
 
2021年09月17日 星期五  
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职校老师来授课 小学生化身“小主厨”

奉化开启课后服务新模式

孩子们制作“冰皮月饼”。 记者 樊莹 摄

果蔬雕刻。

    9月15日下午4点一过,奉化区锦溪小学四楼的两间活动教室外,十多个学生趴在走廊围墙,看到该区工贸旅游学校“送课进校”的老师,挥手开心地打招呼。这天,同时开课的中点、果蔬雕刻两个班,加起来近40个学生,所有人都乐在其中,活动教室里欢声笑语不断。这是“双减”政策下,奉化区开启的“校校合作”课后托管服务新模式。

    □现代金报 | 甬上教育

    记者 樊莹 通讯员 余晶晶 杨莉敏

    孩子直呼“拓展课太有意思了”

    下午4点15分,离正式开课还有最后5分钟,中点班的活动教室里,小学生化身“小主厨”,身着白色围裙,手戴一次性手套,头戴高耸的厨师帽,准备就绪后守在长长的操作台前。马上要到中秋节了,继上周学习制作宁波传统点心“龙凤金团”后,这一堂课老师要教孩子制作“冰皮月饼”。

    503班的王嘉晨小朋友是个小吃货,每当看到那些普通不过的食材,最后能变成一道道可口的美食,觉得“太不可思议”。她很想学习简单的烹饪,但没找到合适机会,直到这次课后托管服务拓展课的出现。

    奉化区工贸旅游学校的盛超老师,是这个班的“送课老师”。她和自己的学生中西面点班高二生王冰艳一起,把需要用到的食材和工具放到操作台上。

    巧克力味、芒果味、火龙果味的糯米粉团,还有硅胶垫、擀面杖以及提前做好的豆沙馅儿等一字排开。

    课上,所有人跟着盛超老师演示的操作步骤,手上沾上少许糕粉防粘,将粉皮放在手心压扁,然后把馅儿放到皮子里,收口捏紧并搓圆,用月饼模压出月饼形状。

    “哈哈,你看,我学得快不快!”五分钟后,王嘉晨小朋友做出了芒果味粉皮的月饼,小心捧在手上展示给身边小伙伴看,分享成功的喜悦。

    当天中点班共有近20个学生,每个人都在老师的帮助下制作了至少三种不同口味的月饼,有的动手能力强的小朋友还“超额”完成任务。孩子们纷纷表示:“这个拓展课太有意思了,不仅锻炼了自己动手能力,也增长了许多知识,以后想多参加这样的活动。”

    “完成作业的效率提高不少”

    这次“送教”,是奉化区充分发挥职教优势,积极探索职校助力义务段学校课后托管服务的做法。该区工贸旅游学校启动“送课进校”,率先在劳动技能课程方面与锦溪小学合作,通过校际联合开设适合小学生的中点、果蔬雕刻、儿童艺术插花、创新小发明四门课程。

    “为了能上这堂制作点心的课,孩子们完成作业的效率都比平时提高不少。”奉化区锦溪小学大队辅导员张莉莉笑说。原来,这些拓展课一经推出,就赢得了学生及家长的普遍欢迎,报名人数远远超过预期。考虑到场地、教学效果等各方面原因,学校尝试先给五年级部分学生上课。

    锦溪小学校长赵芳燕介绍,“双减”政策实施以来,学校对课后托管服务的时间和内容都作出相应的调整,希望通过丰富的课程服务,培养学生兴趣爱好、思维能力、劳动技能等,让孩子们体验更多、收获更多。这次的校校合作,就是一个很好的契机,一方面填补了缺乏生活课程专业老师的现实问题,另一方面为学生全面发展探寻更多可能。

    让优质教育资源惠及千家万户

    “我们的‘送课老师’队伍很强大,都是学校雅楠名师工作室的骨干老师。” 奉化区工贸旅游学校雅楠名师工作室负责人卓宜男介绍,此次合作也是结合职校的专业特色,比如插花、雕刻、茶艺等,目前每周一和每周三“送课”,给这批小学生带去一些贴近生活的课程。

    该校书记夏燕杰也表示,作为职校助力义务段学校课后托管服务的有益探索,接下来学校将根据试点学校推行情况以及学生的接受程度,联合各自优质师资团队适当调整课程内容,从简单的“入门级”到更加精品化,努力打造课后托管服务特色课程群,以丰富区内更多义务段学校课后托管服务内容。比如增加传统文化的认知等,让孩子们在喜欢上拓展课的同时,增强生活、专业技能。

    记者还从宁波市教育局“双减”工作专项办了解到,目前宁波多举措减轻“双减”后的教师负担,其中一项就是鼓励开展志愿服务进校园,合理利用教育资源,邀请高校教师、大学生、专业人士、退休教师等以提供志愿服务的形式进校开展课后服务。奉化区率先尝试“校校合作”课后托管服务新模式,让优质教育资源惠及千家万户。

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