西瓜 鄞州蓝青小学306班 王柯涵(证号2204546)

重庆小火锅 鄞州区学士小学205班 戎易(证号2203848) 指导老师 陈霞

    美食是一座城市的名片，是一座城市的记忆，更传递着这座城市的文化。北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、武汉的热干面、河南烩面……让我们跟着小记者走遍大江南北，吃遍各地美食，享受有滋有味的生活。

    梁弄大糕

    鄞州蓝青小学305班

    许宁翀(证号2204514)

    指导老师 周展鹏

    余姚市梁弄镇上有一条远近闻名的大糕一条街，专做当地有名的传统糕点——梁弄大糕。街上最有名的阿桥大糕店，她家的大糕用料讲究、香甜柔糯、百尝不厌，我一口气能吃四五块呢！

    梁弄大糕，原料只有三种：米、豆子、白糖。虽然原料简单，但是想要做好可不容易。米要选单季稻，口感更软糯；豆子要选东北产的豇豆，看起来剔透，吃起来油润；白糖要用广西的白糖，制作出来的豆馅甜而不腻。

    制作大糕的手工技艺，是梁弄古镇的独创，一般是世代相传，已被列入余姚市非物质文化遗产。

    正方形的一个大糕框出锅就是4行4列，16块大糕。大糕外形方正，每块上面都印有一个字，一行四块，刚好凑成“恭喜发财”、“吉祥如意”、“福禄寿喜”等祝福语，既增添了美感，增加了食欲，还能作为礼物馈赠亲友。

    每次回家乡，我必去阿桥大糕店买上几盒梁弄大糕。刚出炉的大糕，清新的米香混合着豆馅的甜香扑鼻而来，馋得我直咽口水。迫不及待地咬上一口，米糕软糯细腻不粘牙，豆馅香甜醇厚，两者互相融合，香而不浓，甜而不腻！真是美味极了！

    美味的铜锅涮肉 

    鄞州区学士小学302班

    树辰(证号2203906)

    指导老师 方瑜璐

    青海环线游结束后，我们又回到了西宁。妈妈说：“酒店旁边就有一家评分很高的火锅店，我们晚上去吃顿大餐吧！”我拍手叫好。

    一出酒店大门，我就看到了它大大的招牌——祖海尔铜锅涮肉。当火锅端上桌的时候，我立刻傻眼了！这是一个两层的火锅，上层还不停地往外呼呼呼地喷火！我吓得赶紧躲到桌子下面。服务员说不用害怕，火一会儿自己就灭了。果然，等我再探出脑袋时，它已经不喷火了，只有上下两层的汤底在锅里翻腾。妈妈告诉我，这是子母锅，上层麻辣，下层清汤，方便不同口味的人食用。

    虽然被这个神奇的火锅吸引了眼球，但眼前的美食我当然也不能错过。我夹起一筷子鲜红的羊肉卷，放入清汤锅底，不一会儿，它就变成了灰白色，蘸上酱料，嗯……真是鲜嫩无比。接着我又涮了好多牛羊肉、金针菇、毛肚、羊肚……它们有的又香又嫩，让我口水直流；有的Q弹爽滑，哧溜一口就下肚；有的韧性十足，在我嘴里顽皮地跳舞。我越吃越起劲，肚皮撑得像西瓜一样圆。

    我和妈妈说，如果下次还来西宁，一定要再来吃这美味的铜锅涮肉！

    可乐鸡翅

    高新区实验学校翔云校区202班

    汪伊澈（证号2210580）

    指导老师 叶玲燕

    想必大家一定都喝过可乐吧？那你们有没有吃过可乐做的菜呢？今天我就要来介绍一道可乐做的美食——可乐鸡翅。

    可乐鸡翅不仅美味，而且做法也很简单：首先把鸡翅洗干净，在鸡翅的两边割几刀。接着将鸡翅放入油锅中，将它的外表炸至金黄色。然后我们倒入可乐、酱油、盐等调料，进行入味收汁。最后将鸡翅盛到盘中，在上面洒一点葱花，这样色香味俱全的可乐鸡翅就完成了。

    哇！刚出锅的鸡翅红亮红亮的，而且香气四溢，看着就让人食欲大增。拿着鸡翅一口咬下，鸡肉的美味伴随着可乐的丝滑一起进入我的口中，甜而不腻，美味无穷。你们一定流口水了吧？赶紧动手来做一做吧！

    醋熘土豆丝 

    宁海县金阳小学502班

    竺佳桦(证号2212706)

    指导老师 冯远群

    周末，冯老师给我们布置了做一道菜的作业，于是我想起了妈妈经常做的醋熘土豆丝，做法非常的简单，也很美味。

    我们要先将土豆的大衣给削掉，露出金黄的外表。再将削好的土豆放入水盆里，用清水清洗一番。

    洗好土豆就要用到一个神器“削丝器”，它可以将椭圆形的土豆很轻松地变成一条一条的丝状。然后就要将刚削好的土豆丝放入水中，把土豆中的淀粉用水泡开，这样土豆丝在油锅中不会粘锅。最后要将土豆丝倒入油锅中翻炒至熟为止，再放入醋、酱油、老抽、白糖、味精，再翻炒三四分钟就行。

    这道朴素而简单的土豆丝中却有着一个大道理：我们面前的每一道菜都有着漫长的经过，所以“光盘光荣，浪费可耻”。

    青团

    鄞州区学士小学304班

    康熙媛(证号2203997)

    指导老师 马铖怡

    每逢这个季节，外婆总会采来一大筐艾草，用她那双有“魔法”的手，“变”出一个个饱胀得马上要破裂似的青团。

    今年，我决定要自己亲手尝试做一做青团。外婆早早地就准备好了食材。她先把采来的艾草择好、洗净再焯水，还加入了一些白色的粉末。“这是小苏打，加了它之后，做出来的青团会更好看。”外婆一边说，一边把雪白雪白的糯米粉放在大锅里蒸，等锅里呼呼冒出热气之后，外婆三下五除二，把蒸熟的糯米粉和焯水后的艾草放在一起使尽地揉搓，边揉边用手蘸水，直到把两者完美地融合在一起。

    终于开始包青团啦！我迫不及待地拿了一团绿色的面团搓成球状，再压扁，然后学着外婆的样子舀了一勺芝麻馅放在中间，再把馅裹起来搓圆。可是搓了几下，皮就被我搓破了，芝麻弄得满手都是。看着我沮丧的模样，外婆过来手把手地教我：“没事，孩子。第一次做已经很不错了！做青团的皮不能太薄，馅不要太多，力气要适当……”经过外婆耐心的指点，我终于成功了！原来看似简单的青团，还有那么多的奥秘呢！我忍不住咬一口自己亲手做的青团，满口留香，把整个春天都裹在了里面！正如袁枚在《随园食单》中记载的那样：“捣青草为汁，和粉做团，色如碧玉。”

    这青团有一种特殊的味道，是春天的味道，是爱的味道，是童年的味道……

    红烧排骨 

    高新区实验学校翔云校区202班

    袁浩玮（证号2210569）

    指导老师 叶玲燕

    我最喜欢的菜是“红烧排骨”，只要出现这个菜，我肯定能吃下满满两碗饭，因为它真的太好吃、太美味啦！

    今天，我就和大家分享下这道菜的做法吧，希望大家都能爱上这道菜肴。首先把排骨切成一小段，用清水冲洗干净；然后把排骨冷水下锅，加点料酒跟姜片烧煮几分钟，过滤一遍，再用清水将排骨冲洗干净。接下去在锅里加入少量食用油，烧热后放入冰糖，再把排骨倒进去翻炒，然后加入料酒、盐、酱油、葱、姜和水。最后，再倒入高压锅继续煮10-15分钟。这样一道美味的红烧排骨就可以出锅了。

    一块块酱红色的排骨叠起来像一座小山，香味扑鼻而来，令人垂涎三尺。轻轻夹起一块放入嘴中，咸咸的外表下蕴藏着淡淡的甜味儿，令人回味无穷，真的美味至极！

    河南烩面

    高新区实验学校翔云校区202班

    徐嘉佟（证号2210568）

    指导老师 叶玲燕

    说起美食，不同的人喜欢的也不一样，有的人喜欢北京烤鸭，有的人喜欢西安的羊肉泡馍，有的人喜欢武汉的热干面，而我最喜欢河南烩面。

    虽然我生活在宁波，但是每每想起河南烩面，都让我垂涎三尺。烩面是河南三大小吃之一，以味道鲜美、经济实惠，享誉中原。每次跟爸爸妈妈回老家，下了车总是直奔烩面馆，白嫩的羊肉掺和在油黄色的高汤里，晶莹可口的面条上有几点香葱、肉末，香气扑鼻而来，青菜则像几块晶莹的翡翠，把这碗烩面衬托得更加可口。一阵狼吞虎咽后，一碗烩面就被我吃得一干二净，最后一口汤汁也让我的味蕾得到无比的满足。

    河南烩面做法很特别，它的精髓就在于它的面和高汤。烩面宽宽的，滑溜溜的，在水里像泥鳅一样，翻来滚去一番后被捞出，接着浇上熬了几个小时的高汤和喜欢的蔬菜，加上事先做好的羊肉片，放入适量的盐，撒上香葱、香菜，这样香喷喷的羊肉烩面就新鲜出炉了。

    现在回想起来，已经三年没有回老家吃过烩面了，但那特有的香味仿佛还留在唇齿之间。愿疫情早日散尽，大家都能品遍天下美食，享受有滋有味的生活！

    三门蛋肉麦饼 

    高新区实验学校翔云校区202班

    韩一豪（证号2210575）

    指导老师 叶玲燕

    我最喜欢吃的一道菜就是蛋肉麦饼啦！因为我的祖籍在台州三门，平时奶奶特别喜欢给我做三门小吃——蛋肉麦饼，它色泽鲜黄，油而不腻，美味无比。

    首先，要把肉切成肉末，放入酱油、料酒等拌均匀，准备好鸡蛋和葱花。接着是和面，切成一个一个面团，每个面团捏成窝形。然后在面团里面放入葱花、肉末，用手轻轻捏拢，慢慢压平，用擀面杖擀成椭圆形麦饼。然后，放到平底圆锅上烙，热锅上涂一层猪油，在烙的过程中需要反复翻动麦饼，防止麦饼表皮烙糊。等麦饼烙到七八分熟的时候，在麦饼边上用筷子插入，将麦饼两层分离。最后，把搅拌好的蛋液灌入，再反复来回翻动麦饼，直到麦饼烙熟为止。

    就这样，色泽鲜黄、油而不腻、美味无比的蛋肉麦饼出锅啦！你们想吃吗？想吃的话就自己动手做起来吧！

    组稿老师 张婕