我的小怪兽 海曙区古林镇布政小学103班 李梓涵（证号2302084） 指导老师 王馨宁

梦幻精灵 海曙区镇明中心小学实验校区402班 林予琪（证号2301200） 指导老师 刘奕初

小狐狸 北仑区岷山学校105班 张韩伊（证号2320353） 指导老师 徐颖

    美食之旅

    余姚市新建小学404班

    赵子沐（证号2316555）

    指导老师 吴珊珊

    近日，我跟爸妈一起去了福建厦门，品尝了当地美食。

    第一天，我们品尝了特色风味小吃——沙茶面。我跑去跟老板“探究”它的做法，老板一点也不吝啬，毫无保留地说：沙茶面的关键在于沙茶酱的制作，沙茶酱的材料由虾干、鱼干、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸后再研磨，制成沙茶酱。煮沙茶面时，先用大火把水烧开，加入面条和鱼丸，以及洗净的大虾，煮开后加入里脊肉丝，舀入一勺沙茶酱，再加适量的盐和葱花，一碗美味的沙茶面就可以出锅了。这味道鲜香爽口，油而不腻。

    在迷人的鼓浪屿美食一条街，我还品尝到了海蛎煎、炒酸奶、椰子螺、蛋满灌、起司马铃薯、海鲜全家桶……这些琳琅满目的小吃，把我的肚子喂得鼓鼓的，真是让我回味无穷。

    好期待我的下一段美食之旅。

    老爸的拿手好菜 

    北仑区绍成小学607班

    乐雨馨（证号2310996）

    指导老师 周妙雯

    “此味只应我家有，别家能有几回尝？”今天，我要向大家隆重推荐一道老爸的拿手好菜——蒜蓉大虾。

    刚上桌的蒜蓉大虾，慢慢升起一缕缕氤氲气，夹杂着让人垂涎欲滴的香味，妈妈总会在一旁洋溢着笑容说：“香！真香！”走近瞧，胡萝卜被炸得金黄，外酥里软，西兰花过水后更显翠绿，红彤彤的大虾放在它们的上方，吸收了它们的精华似的，显得更鲜美，再洒上蒜蓉葱花，定会让你垂涎三尺，迫不及待想吃上一口。

    当你夹起一只热气腾腾的虾，送入嘴里，趁着微热轻轻一吸，鲜香的汁水便会喷射而出，满足你的整个味蕾，接着用牙和舌尖去掉虾壳，此时Q弹丝滑的虾肉就会在嘴里被来回翻嚼，鲜与香交杂在一起，沁人心脾……再吃一口西兰花、一口胡萝卜，除去汁水中的油腻，留下满嘴蒜葱香，这样的口感定会让你意犹未尽，停不下来。

    如此美味的蒜蓉大虾作为老爸的一道拿手好菜，当然离不开他的潜心钻研。他说，好的食材是做好一道菜的关键，所以挑菜是第一步；第二步就是火候要掌握好，虾要蒸八分熟左右，太熟就不Q弹了，西兰花下水后要及时捞，要不然影响色泽……第三步就是这道菜的“灵魂”——爆炒蒜蓉酱汁，让其渗入整锅菜中。

    这就是今天我要向大家介绍的老爸的拿手好菜——蒜蓉大虾，除了美味之外，营养也很丰富哦。欢迎大家来我们家做客品尝！

    饺子变身记

    余姚市新建小学404班 

    于果（证号2316556）

    指导老师 吴珊珊

    这个周末，我们家举行了一场“饺子变身大赛”。参赛者是妈妈和奶奶，我和爸爸、爷爷担任裁判。

    厨房里，妈妈和奶奶正紧张地忙碌着。只见奶奶精心地准备好饺子馅，然后把揉好的面擀成面皮，又拿出她的法宝——六边形饺子器。她先把面皮铺到模具上，然后放上制作好的馅，盖上另一层面皮后，再小心地用擀面杖压，漂亮的饺子就诞生了。

    再看看妈妈，她似乎稳操胜券。只见她把新鲜的果蔬榨成汁混进面粉里，擀出的面皮就有了各种颜色，放上饺子馅，把饺子捏出花边。哇！好漂亮啊！

    最后，妈妈获得了创新大奖，因为她的饺子色香味俱全，别出心裁。我给了奶奶一个大大的拥抱。我们一家人都有口福啦！

    我最喜欢牛排 

    北仑区岷山学校604班 

    康梓轶（证号2310446）

    我吃过很多美味的食物，有龙虾芝士、灌汤包等，但最喜欢的食物还是牛排。

    记得我第一次吃牛排时，就深深地被牛排的美味吸引住了。那天，我和妈妈一起去逛街，到了饭点，我们便进了一个餐厅。妈妈点了两份牛排，因为是第一次吃，所以我十分期待。不一会儿，牛排上来了，我掀开盖子一看，只见牛排在铁板上嗞嗞地响着，玉米、西兰花，还有一些面点缀在四周。热气腾腾的烟雾迎面而来，我的食欲一下子就上来了。

    闻着牛排那鲜美的味道，我将酱汁淋上去，拿起刀叉切好，迫不及待地放入嘴中。牛肉本身的鲜美与酱汁完美融合在一起，汁香四溢，肉质肥而不腻，美味极了，让人忍不住又想吃第二块。吃着牛排，我感觉烦恼都抛到九霄云外去了。

    一想到那鲜嫩的牛排，我总会忍不住吞几口口水……

    炒生菜

    海曙区横街镇中心小学504班

    赵致远（证号2302471）

    指导老师 潘春艳

    转眼间又来到了星期天。下午，我准备做一道菜——炒生菜。

    首先我把从菜场买来的新鲜生菜放入盆中，用清水不断地给它冲“凉水澡”，清洗掉上面的泥土。然后给它“剥衣服”，那一层层绿油油的“衣服”，剥下来铺满了水盆，再用清水洗了一遍，还是那么翠绿好看。

    接下来点火热锅，躲在锅里的水珠变成一缕缕蒸汽往上飘。等锅里的水蒸发后，把油倒入锅内，等油热起来，我赶紧将生菜放入锅中。只听“刺啦”的声音响起，虽然有了些许经验的我立马进行躲避，可还是有那么几颗不安分的小油滴溅到了我的手上，微微有点烫。这时一团小火苗从锅里冒了出来，我急忙用锅盖压住。

    翻炒几分钟，等锅里的生菜变色变软后，就可以放盐了。我舀了一勺盐，均匀地撒了进去，再放上准备好的蒜泥，添加一点点醋，翻炒几下后就可以出锅了。

    大家都夸我炒的生菜特别好吃，备受鼓舞的我准备接下来继续学习做菜，努力做自己力所能及的事。

    茄汁虾排 

    慈溪市沧田实验学校601班

    王欣宸（证号2318912）

    指导老师 张聪明

    假期里，我学会了许多种美食的做法。番茄炒蛋、迷你比萨、水果茶和茄汁虾排等，其中最拿手的就是茄汁虾排。

    做这道菜的材料有活虾、鲜玉米、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、耗油和番茄酱。首先把虾剥壳，去头去虾线，留虾肉剁碎，放入碗中。再把玉米粒剥下来，和胡萝卜碎一起放入虾肉中搅拌，然后放入盐、淀粉和蛋清再次搅拌均匀。之后把碗中的材料捏成一个个圆饼放在盆中。

    材料准备好后，我打开电磁炉，锅里放油，等油热了再把一个个小圆饼轻轻地放下去，用小火煎。在煎的同时拿一个小碗，在碗中放入蚝油、番茄酱和清水搅拌均匀，等饼煎至两面金黄后倒入调好的酱料，最后大火收汁。

    今年的年夜饭我也做了这道菜，我很开心能贡献自己的一份力量。以后我要更积极地完成作业，留更多的时间来做美食，让自己多一项生活技能。

    包汤包

    宁海县实验小学城南校区404班

    范敏茜（证号2313821）

    指导老师 郭真真

    一大早，奶奶就准备了一大盆的汤包配料。她把锅烧热，放入油，再把碎肉放进去熬成渣，放入新鲜的剥芥菜、豆腐干、香菇和虾米等配料一起翻炒，最后加入调料，一大盆香喷喷的汤包馅就好了。

    妈妈先拿了一张汤包皮，平整地放在手上，再舀一勺馅，放在汤包皮的中央，在汤包皮周围涂上一点水，把两边合上，轻轻一转，把两边的角捏在一起，一个饱满的元宝汤包就呈现在眼前。这么简单，我兴致勃勃地拿起汤包皮放在手心上，也学着妈妈的样子，舀了一大勺馅放在汤包皮的中央，对折，把两角捏合在一起，做出了一个和妈妈差不多的元宝形汤包，还给这个汤包加了好看的花边，变成了一朵元宝花。

    妈妈又教我做一个“福袋”，先做一个三角形，再把旁边的两个角向中间的角靠近，一个小巧玲珑的福袋就完成了。我拿起汤包皮，舀了一勺馅，把相对的两个角对折，再捏紧，一步不落，可是看着有点不对，变成了四不像。妈妈看了哈哈大笑。我不甘心，又拿起汤包皮重新做了一个，这次做的“福袋”非常精致。“大功告成！”我兴高采烈地向哥哥炫耀我的成果。

    一大盆的汤包上锅蒸了，看着芳香四溢的汤包，有“四角形”“元宝”“福袋”“花朵”，还有“耳朵”，我心里有说不出的成就感。

    制作奶茶

    海曙区横街镇中心小学504班

    邓然（证号2302481）

    指导老师 潘春艳

    看着奶茶店里形形色色的奶茶，摸摸空空的小钱袋，我的脑中萌生出一个念头：既然买不起，就自己做！

    我上网查了资料，终于找到了最爱喝的“柠檬养乐多”配方，开始了“复刻”。

    首先，准备一颗新鲜的柠檬，把它切成片，放在一旁备用；然后拿出一瓶汽水，倒入杯中，接着打开养乐多，让它与清凉的汽水热情相拥；最后把柠檬扔进去，一片片柠檬上上下下地跳跃，似乎在水中舞蹈。盖上盖子，摇一摇，让它们更加完美地拥抱在一起，融合在一起。就这样，一杯奶茶制作好了！

    我拿着自己的“战利品”，迫不及待地吸了一口，顿时，丝丝香甜滑入嘴中。脑中的烦恼，似乎都飘到九霄云外去了。

    我又学会了一项技能，还省了钱，真是一举两得啊！

    组稿老师 屠晶晶