本报讯（现代金报|甬上教育 记者 李臻 通讯员 郑榴红）近日，北仑区柴桥实验小学内热闹非凡，“柴桥老味道”儿童实践基地开火仪式在这里举行。市级非遗项目索面制作技艺传承人张汉祥先生为各位同学展示了索面制作技艺，柴桥老街生煎店老板胡光明先生亲临指导。同学们揉面、称重、擀皮、包馅、煎制，忙得不亦乐乎。

    柴桥是宁波开埠较早的一个滨海古镇，历史可以追溯到北宋时期，人称“小宁波”。古镇柴桥人杰地灵，名人辈出，流传千年的芦江文化泽被一方、绵延不绝。近几年，柴桥实验小学立足古镇乡情，外聘当地的非遗传承人，开设了“柴桥老味道”、造趺、中草药研究等乡土文化课程，在探索与实践中厚植师生们的乡情。

    2022年，在柴桥街道的大力扶持下，学校投入30余万元资金，在校园内建立了“柴桥老味道”儿童实践基地。该实践基地约150平方米，分展示区、教学区、制作区。基地内设备齐全，包含4个操作台、7个电子灶、5个烤箱以及冰箱、消毒柜等，满足煎、炸、蒸、煮、烘焙等日常操作需求，可容纳50余人同时操作。

    当天的实践活动中，孩子们的手艺获得了嘉宾们一致称赞。有孩子说：“通过社团活动，我了解了柴桥老味道的历史，还自己动手制作了美味的生煎，下次我就可以做给爸爸妈妈吃了。不仅柴桥生煎，老师和阿婆们还会教我们其他的柴桥美食，我每周都很期待来上社团课！”

    “‘柴桥老味道’儿童实践基地的设立，进一步实现了乡土文化与课程建设的‘并轨’，更有利于弘扬和传承中华优秀传统文化，也是贯彻国家教育方针、大力开展劳动实践活动的重要举措。”该校负责人说。