闲情 北仑区九峰小学302班 梁梓瑶（证号2315142） 指导老师 阮珊瑚

    吃烤鱼

    北仑区岷山学校409班

    胡翀瑞（证号2310235）

    指导老师 刘梦丹

    周末，妈妈问我：“今天你想吃点什么？”我顿时冒出吃烤鱼的念头，妈妈同意了。

    我们来到银泰，选中了一家人气很足的烤鱼店。我迫不及待地点了一盘蒜香烤鱼。

    不一会儿，服务员阿姨就把一盘滋啦滋啦冒着热气的烤鱼端了上来，这香味就像一条条欢跳的小鱼，直往我鼻子里钻。细看，烤鱼上有绿色的芹菜、紫色的洋葱、红色的辣椒，还有星星点点的芝麻粒。

    烤鱼一上桌，我就拿起筷子拨开上面的蔬菜，夹起一块鱼肉，就往嘴里送。哎呀，好烫！我的舌头差点就变成了烤舌头，但又舍不得吐掉，赶忙拿起手边的酸梅汁猛灌了几口。妈妈看见我这样，说我就像一只偷鱼吃的小猫，还告诉我心急吃不了热豆腐。唉，原来心急也吃不了热烤鱼啊！

    第二次我可小心了，先用筷子夹起鱼肉放进碗里，呼呼地吹了几口气后才把它夹入口中，那浓郁的味道终于和我等待很久的舌头碰面了。

    不知不觉中，我们已把这条烤鱼吃了个底朝天。我摸摸自己圆滚滚的肚子，依依不舍地与空盘子告了别。直到现在，烤鱼的美味还在我舌尖萦绕，久久不能忘怀。

    做油酥饼 

    宁波前湾新区

    世纪城实验小学502班

    张艺馨（证号2317754）

    指导老师 张玉帅

    油酥饼是西安的一种小吃，始于唐代，有“西秦第一点”的美誉。我一听到它的名字，就馋得直流口水，决心把它做出来。

    我想：油酥饼，顾名思义，肯定就是饼了。饼就简单了，和面、炸饼，两步搞定！

    于是，我按照我的想法忙起来。可真正实施起来却并不顺利！倒面的时候，我一不小心，把面倒到外面去了；和面的时候，不是太干就是太稀；炸饼的时候，又炸糊了。历经了九九八十一难，油酥饼终于做好了！我满心欢喜地咬了一口，却皱起了眉头：这饼也太硬了，根本就不是酥酥脆脆的。

    我上网查，原来油酥饼要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。制酥，就是将烧熟的油倒入面粉搓揉，搅拌成面絮；和面，就是在面絮里加温水揉成面团；制饼就是将面团涂上油搓成长条状，卷成螺旋状；煎烤，就是把卷好的小圆饼排在锅内，几分钟后，将饼制出来。

    我看完后，按照步骤做了起来。这次我格外的小心：倒面时，用一个小杯子小心地倒进碗里；和面时，一点儿一点儿地倒水，控制好水量；炸饼时，时不时地看看熟了没有。最后终于做好了！油酥饼香味扑鼻，外表金黄，令人垂涎欲滴。一口咬下去，只听“咔嚓”一声，酥脆掉渣，唇齿留香，回味悠长。

    油酥饼真好吃！

    包饺子

    慈溪市沧田实验学校601班

    陆何泽蕙（证号2318905）

    指导老师 张聪明

    太阳才刚露出半张脸，厨房里就传来了剁肉的声音：当当当……只见妈妈先把剁好的肉馅和小葱放进盆里，接着把小虾煮熟，捞出后把虾头掐掉，再把虾壳剥掉。在擀好的面皮边缘沾上一点儿水，然后放入肉馅，在肉馅中间按出一个小窝，放入小虾仁再包起来，捏上花边，一个“白胖子”就诞生啦！

    我也加入其中。不过我包的饺子不像妈妈包的那样饱满，反而像一个泄了气的气球。妈妈看到我为难的表情说道：“你馅儿放得太少了，而且没捏花边，你再看看我是怎么包的。”

    在妈妈的指导下，我包的饺子好看多了，从一个泄了气的气球变成了一个圆滚滚的白胖子。饺子煮熟后像一条条“银鱼”，我把一条“银鱼”放入嘴巴里。哇！一口咬下去，汁水瞬间充满了我的口腔，皮薄馅多，让我沉醉在这美味中无法自拔。

    喷香的下饭菜 

    慈溪市逍林镇中心小学402班

    周铭扬（证号2318180）

    指导老师 陈央璐

    “咚——”这是什么声音？我探头一看，原来是妈妈在烧菜。只见她拿起刀，按住像调皮的小孩一样滚来滚去的番茄，用力一切，番茄一下子被分成了两个“小碗”，“小碗”里盛满了橙红的汁水，一粒粒籽在汁水中快活地游着。

    妈妈又拿起一个鸡蛋，往桌上轻轻一磕，一掰，蛋液从蛋壳中“哧溜”一声溜了出来，掉到了碗里，像果冻一样Q弹。一双筷子被妈妈拿了起来，如同搅拌机一样飞速地搅拌着鸡蛋，筷子都出现了重影。过了一会儿，碗里的蛋黄和蛋清被搅成了黄色的液体。

    妈妈点起火，倒入金灿灿的油，油像是有痛感似的，发出“滋滋”的声音。她把碗里的蛋液倒入锅中。过了一会儿，蛋液渐渐凝固了，变得嫩黄嫩黄的。

    “啪啪啪”，什么声音？原来是妈妈把番茄倒进了锅里，只见番茄变得软塌塌的，汁水慢慢地从里面流出，汤汁一下子被染红了，还有一点黏稠。

    这时，妈妈拿出各种调料倒进了锅里，一碗喷香喷香的下饭菜——番茄炒鸡蛋就大功告成了。

    做鸡蛋馒头 

    慈溪市沧田实验学校602班

    徐冉（证号2319094）

    指导老师 张婉珍

    鸡蛋馒头，一种深深印刻在我记忆中的美食，妈妈常给我做。今天，我就要自己把它做出来当早餐。

    我先拿出三个冷的白面馒头和一个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，加入一勺白糖和少量牛奶搅拌均匀，然后把馒头切成一厘米厚的馒头片，把馒头片在鸡蛋液里滚一圈，把多余的蛋液刮掉。然后，我戴上了奶奶洗衣服时用的长筒橡胶手套，再把裹满蛋液的馒头片下锅油炸。不一会儿，所有馒头片都炸好了。

    我把炸好的馒头片蘸上微咸的花生酱，哇，太好吃啦!

    外婆的腊肠

    宁波市实验小学万安校区502班

    包忝昂（证号2301163）

    指导老师 唐丽波

    外婆家在绍兴，所以相聚的机会不多，但是外婆的爱总是源源不断地伴随一个又一个快递传递过来。其中最吸引我的是那一节一节的腊肠。

    外婆做腊肠，靠的是一年又一年积累的经验。每当要做腊肠的时候，外婆都会在厨房里待上大半天，当然还有她的助手——外公。

    案板上外婆手起刀落，菜刀切在案板上发出清脆的“乒乒乓乓”的声音，是那么悦耳，好像一首韵律十足的歌谣萦绕在我的耳际。

    肉馅要细，但不能没有颗粒感；肉馅要三分肥七分瘦，这样的搭配是外婆总结的腊肠制作秘诀。剁好的肉馅放进盘子，外婆根据自己的手感，撒上盐、料酒、酱油、糖、五香粉等一系列调料，有时还会加上一些辣椒，感觉外婆就像掌握了绝世剑法的武林高手，除了她，谁也无法复制出这独特的味道。

    灌肠可是一个细活，需要极大的耐心和细心。外婆做起来却得心应手。她把肠衣的一端套进工具末端，再将肉馅一点一点地塞进去，直到腊肠变成圆鼓鼓的，又用细线将腊肠绑成十五厘米左右长的一节，还不忘在上面用牙签扎几个小孔。一根一根腊肠吊在窗前，好似给窗户加了一面小小的窗帘。

    经过几天晾晒，外公外婆就会打包好用快递寄给我们。每每打开快递，一股肉香扑面而来，我迫不及待地让妈妈切好蒸熟，来上一口。那味道咸香四溢，还带着外婆满满的爱。

    红豆羹 

    余姚市第一实验小学402班

    杨朵（证号2316730）

    指导老师 李彩浓

    红豆在王维的眼里代表相思，而在我的眼里它代表着香甜美味。

    我缠着外婆给我煮红豆羹，以前只觉得它好吃，也没有细细地观察过它们。原来每一粒小红豆都硬邦邦、圆鼓鼓的，穿着油亮的深红色皮袄，中间还有一条米白色的拉链。把它们倒在碗里，互相碰撞发出“沙沙沙”的响声，好像在轻声哼着小曲儿。我很喜欢把手伸进红豆里面，抓起一把，放下，再抓起一把，再放下，很解压。

    外婆把水倒进碗里，小红豆“扑哧扑哧”吐出一个个小泡泡。泡在水中的红豆看上去鲜艳了不少，红得发亮，红得艳丽，像鲜红的石榴籽，像晶莹的红玛瑙，像璀璨的红宝石。它们在碗中慢悠悠地喝着水，几十分钟后，有几粒顽皮的豆子，喝到撑破了皮袄，露出白白的肚子，真是可笑。豆子们的皮袄慢慢褪色了，染红了碗中的水，个头也比之前大多了，身体也软了不少。

    红豆“扑通扑通”跳进了锅里，在热水里不停地翻跟头，转圈圈。一个多小时后，有些红豆脱掉了皮袄，有些敞开皮袄对半分开。外婆用勺子搅拌挤压，又熬了一会儿，锅壁上挂满了细细的红豆沙，锅里“咕嘟咕嘟”冒着一个个浓稠的泡泡。香飘四溢，我已经馋得直咽口水。

    一碗热乎乎、香喷喷的红豆羹放在面前，谁能不爱呢？

    烤蛋挞

    海曙区横街镇中心小学503班

    翟若溪（证号2302464）

    指导老师 方彬彬

    今天是我第一次做蛋挞。

    我准备了蛋挞皮、牛奶、奶油、鸡蛋和白砂糖。首先把鸡蛋和牛奶倒入大碗中搅拌一下，再加入白砂糖和奶油，原本白色的液体变成了淡黄色，淡淡的奶香扑鼻而来。妈妈说：“自己制作的蛋挞液干净又卫生呢！”

    蛋挞液制作好后，我小心翼翼地在每个蛋挞皮中加入调好的蛋挞液，大概装到四分之三即可，接着稳稳地放入烤箱中，打开旋钮。几分钟后，蛋挞好像在沉睡一样，毫无反应，我在一旁踱着步，不敢放松一秒。一会儿蛋挞鼓起了大肚子，就连外面的皮也一层层分开。随着烤箱里一阵阵浓郁的香味迎面而来，外焦里嫩的蛋挞出炉啦！

    微风不燥，阳光正好，这样美好的午后，喝一杯热牛奶配上刚刚烤好的蛋挞，简直美味极了。

    水果拼盘 

    宁海县实验小学教育集团

    城南校区402班

    陈璟涵（证号2319798）

    指导老师 林建英

    小番茄、猕猴桃、黄瓜……能做什么呢？我萌生了一个想法：“我们来做水果拼盘吧!”妹妹和爸爸妈妈都点头表示同意。

    妈妈先打开百度查了一下水果拼盘的图案，我一下子就看中了两朵用水果拼成的小花，我觉得这对我来说小菜一碟。于是，我就信心满满地开始行动起来。

    首先，我小心翼翼地剥开橘子，再把橘子瓣朝着盘子的一个方向摆了三行当作泥土。然后就是切黄瓜啦！我随手拿起一根黄瓜，正准备切时，却听见妈妈在旁边说：“切这个可不容易。”我满不在乎地说道：“不就切一个黄瓜皮嘛！有什么难的？”说完，我就让黄瓜“躺平”切了起来。眼看就要完成了，可是突然黄瓜皮断了。我这才知道，妈妈说的不容易是真的。第二次我吸取教训，终于把黄瓜皮切好了，一条绿色的花茎直立在泥土之上。

    接着，我又开始做花瓣。我把猕猴桃毛茸茸的皮削掉，光溜溜的猕猴桃像一块肥皂似的，只要我一用力抓，它就“嗖”地一下飞了出去。我费了九牛二虎之力才把它切成“花瓣”，又切了半个小番茄当花蕊，将它们拼凑好放在茎上。另外一朵花我用切好的半个小番茄一圈一圈围着“橘子”花蕊构成。

    水果拼盘完成啦！看上去真的好像两朵花长在泥土里，闭上眼似乎还能闻到花香呢！

    组稿老师 王伟群