刚刚过去的这个端午，吃粽子、插艾叶、赛龙舟……浙江各地端午氛围感十足。

    在传承传统文化的同时，今年端午季引得各路品牌下场“斗法”。特别是对以节令食品为主要营生的老字号而言，在新消费、新业态涌现的形势下，坚守与创新之间，浙江的老字号又是如何实现新“生长”的？

    今年端午季，老字号五芳斋在粽子的主料上做文章，创新推出的大黄米粽子出现在各大商超的货架上。而知味观今年主打的是“大师手作端午粽”，由非遗传承人等轮番在杭州西湖边的知味观湖滨总店现场制作。老字号胡庆余堂也在粽子上刷出了存在感，联手知味观推出了药膳粽子礼盒，包括薏米蛋黄大肉粽、枸杞南瓜粽等品类，给传统口味增添新意。

    面对不断升级的消费需求，老字号纷纷放下包袱，主动拥抱年轻消费群体。年轻人的兴趣点在哪里，哪里就是老字号试水的方向。如今的“粽子争夺战”，早已超出“咸甜之争”的范畴，创新口味花样很多。

    “老字号只有不断求新、求变，才不会‘老’。”浙江大学管理学院教授王小毅认为，立足品牌口碑和品质保障的优势，主动适应年轻消费者的创新需求，已成为越来越多老字号企业的共识。 据《浙江日报》

    知识点：文化自信是一个国家、一个民族对自身文化价值的充分肯定，是对自身文化生命力的坚定信念，在“国潮风”兴起的当下，传统文化的老字号品牌推陈出新、紧跟时代潮流，其核心正是体现了文化自信，通过发挥传统优势和深挖文化底蕴价值，推动中国传统文化创造性转化、创新性发展，成为新时代的新亮点。