市民在观赏美丽的石斛花。 记者 徐文杰 摄

　　■《拍出最美的铁皮石斛花，就有机会拿走3300元大奖》后续

　　“这是兰花吗？以前好像没见过这个品种。”“铁皮石斛也能开花，香味很好闻啊！”……昨天，在钟益寿堂的首届石斛花摄影大赛现场，沐浴在阳光下的一盆盆石斛花如兰花般淡雅清香，引来市民纷纷驻足询问，很多专程而来的摄影爱好者，用相机记录下它们的美丽。接下来的几天，市民可继续来钟益寿堂赏花拍照，具体参赛方式请登录钟益寿堂官方网站（ｗｗｗ．ｚｈｏｎｇｙｉｓｈｏｕｔａｎｇ．ｃｏｍ），奖品最高为价值3300元的铁皮枫斗颗粒一箱。

　　记者 鲍云洁 

　　挑铁皮石斛一看外形二看颜色

　　昨天上午，钟益寿堂门口的石斛花卉展前挤满了来观赏和拍照的市民。

　　一名姓项的老伯一边拍照一边告诉记者：“前阵子在中医那儿配药，也给他开了点石斛，我记得就是这牌子，所以这次来实地考察一下，看它到底好不好！”

　　“这些分别是紫皮、铜皮、金钗、虫草、霍山和重唇石斛，你看这开着紫花的是铜皮石斛，虽然样子更娇艳，但药效就差远了。”一旁钟益寿堂的中医师耐心地给大家讲解。

　　这名中医师说，市场上铁皮石斛鱼龙混杂，购买石斛一定要认准质量有保证的品牌。

　　如何挑选正宗的铁皮石斛？浙江省中药材协会铁皮石斛分会会长李明焱说：“一是看外形，铁皮石斛茎细长，圆柱形，较为柔软，长１５～２５ｃｍ，粗０．４～０．６ｃｍ，太长太粗的质量未必佳，优质的铁皮石斛在外观上应饱满水润；二是看颜色，浙江产铁皮石斛黑节明显，叶鞘常具紫斑。铁皮石斛颜色太过青绿，质量未必佳。”

　　粘牙的才是上等铁皮石斛

　　挑选铁皮石斛，还是尝一尝最靠谱。李明焱说，铁皮石斛以粘液汁含量高、嚼起来粘口、粘牙的为最佳。好品种的铁皮石斛嚼起来渣滓很少，咀嚼后基本上可以在口中融化。如果水分足，不粘牙，则粗多糖含量较低，是为质量一般的铁皮石斛。记者品尝了一下寿仙谷药业提供的鲜铁皮，嚼起来口感粘稠，余味有一丝甘甜。

　　记者了解到，野生铁皮石斛号称“药中黄金”，在自然条件下，铁皮石斛结果率仅有１７．３％，发芽率一般不超过５％，繁殖困难。加之生长发育较为缓慢，叶面积小，光合强度低，对温暖、湿润的气候条件要求十分严格，野生铁皮石斛濒临绝迹。

　　寿仙谷药业历经十余年研究探索，找到了铁皮石斛基因工程育种和模拟自然生态环境有机栽培的门道，可大规模人工种植。其标准化大型铁皮石斛基地已通过了国际统一的有机认证，栽培的铁皮石斛基本保持了野生的药性。

　　国家药典规定铁皮石斛粗多糖含量应不低于２５％，而寿仙谷的“仙斛一号”（浙认药２００８００３），经浙江省科学技术信息研究所认定粗多糖含量高达４７．１％，新研发的“仙斛二号”（浙（非）审药２０１１００１）粗多糖含量更是高达５８％，远远高于国家标准，以及野生石斛的粗多糖含量，是目前国内最优秀的铁皮石斛新品种。

　　有机环境种植才能保证品质

　　铁皮石斛因其“效验如神”，被誉为“中华九大仙草之首”。李时珍在《本草纲目》中，也强调了石斛“强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”的功效。唐宋以来，历代皇帝都把铁皮石斛列为贡品。

　　现代临床应用和药理研究亦证实，石斛的确具有“滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、补五脏之虚劳”的神奇功效，对增加免疫力、抗衰老、防治癌症、治疗糖尿病和萎缩性胃炎都有确切疗效，对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等的恢复有特殊疗效。

　　“铁皮石斛很好种啊，我家就种了几株，长得很茂盛呢！跟这些差不多！”昨天的花展现场，有市民说。

　　边上的中医师笑着科普道：自家种的可供观赏，服用未必佳。且不说石斛粗多糖含量低，石斛种苗来源不明，难说之前有过农药、化肥等污染。

　　据介绍，寿仙谷的铁皮石斛先后通过了中国和欧盟的双重有机认证。不但栽培过程中绝对禁止使用农药、化学合成肥料、激素，而且选址特别讲究，周围土壤、水源和空气都不能有污染。

　　寿仙谷药业六个种植基地位于金华武义的群山峻岭中，或者是国家森林公园，或者是风景区，好几个种植基地附近还是“长寿村”。寿仙谷药业用武义县源口水库的一级饮用水源灌溉铁皮石斛，浇灌的是有机牛粪肥（单价是化肥的１０倍），确保全过程纯天然，无污染。寿仙谷生产的有机铁皮石斛等产品多年来出口日本，从未遭遇过绿色壁垒。