杨梅罐头

　　１.将５００克杨梅用淡盐水浸泡１小时，在流水下冲干净；

　　２.杨梅放入盆中，加７０克冰糖（凉后可以尝一尝然后再根据自己的口味调整甜度）和２克盐；

　　３.倒入清水没过杨梅，放入锅中蒸２５分钟；

　　４.凉后放进罐头瓶中盖紧盖子，将瓶子放入加了水的锅中小火煮１５分钟即可。

　　冰镇杨梅

　　１.杨梅买回来后洗净，最好用盐水泡半个小时到一小时。

　　２.怕酸的朋友，可以在沥干水的杨梅上加白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀；

　　３.装入保鲜盒，在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏；

　　４.放置３~４小时后再吃，使糖充分溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，杨梅吃完还能喝杨梅汁。

　　杨梅酒冰

　　原料：新鲜杨梅、朗姆酒、食糖

　　１.将杨梅用淡盐水浸泡十分钟后捞出，控出多余水分。

　　２.用手把杨梅的肉和核分离，操作的时候要戴上围裙，如果杨梅果汁溅到衣服上不太好清洗。

　　３.把杨梅果肉放入搅拌机中。

　　４.用搅拌机把果肉打碎。

　　５.倒入适量的朗姆酒，加入糖。

　　6.将调好味的果汁倒入冰格中。

　　7.刚倒入冰格中的果汁上有一点小泡泡，静置几分钟后泡泡就会消失，这时再把它放入冰箱冷冻即可。

　　红情杨梅玫瑰冰茶

　　原料：杨梅、玫瑰花、冰块、蜂蜜

　　１.冰格加水，放入干玫瑰花一起冻成冰块；

　　２.杨梅肉去核切成小块；

　　３.将冰块、１/２的杨梅肉、少量水一起入食品料理机

　　４.搅打成泥，滤出杨梅汁，加入少量蜂蜜

　　５.取十几块冰块在料理机中打成碎冰，将碎冰、杨梅汁、余下杨梅肉和带有干玫瑰的冰块一起混合入杯中即可。