冬瓜汤是最好的

　　夏季养生汤

　　夏天最好的养生汤是冬瓜汤。冬瓜全身都是宝,陶弘景《本草别录》说:“冬瓜利小便,治腹水肿胀。”

　　市中医院内科主任中医师卓立甬说,很多人烧冬瓜汤时喜欢放很多油,原本清淡的食物变得油汪汪的,完全失去了清热解暑的功效。他建议夏天烧汤时尽量少放油,“大家可以试一下不放油,就放盐和生姜,再加点笋干调鲜,反而味道更鲜美,而且能让冬瓜发挥最大的养生功效。”

　　他提醒,冬瓜籽也非常好,烧汤时建议把籽留下,等其溶入汤里,再在吃冬瓜肉时把它吐掉。

　　两类“酸饮”解渴润肺

　　谷荷丹推荐,取绿豆100克和酸梅30克,用水煎,加适量白糖,做成绿豆酸梅茶,凉后代茶饮,具有清凉解毒,生津止渴润肺的功效。

　　还有取酸梅20克、甘草10克和红枣10颗,加白糖适量煮成红枣酸梅汤,具有解渴健脾的功效。

　　三种饮品对症三种“慢病”

　　谷荷丹推荐,用海带10克(泡发切碎)、藕50克和粳米50克,加盐适量煮成海带莲藕粥,适用于冠心病、高血压伴心悸的辅助治疗。

　　南瓜山药汤适用于糖尿病病人。用南瓜150克和鲜山药100克,加盐适量煮成汤,可代主食。

　　银耳泡发与蜜枣入锅,加水煮至木耳胀大,加糖,适用于慢性肾功能不全者补充热量。