城管在海曙狮子街查获一辆运送厨余垃圾的车。记者 刘波 摄

　　很多喜欢吃川菜的市民，可能都知道孝闻街上有一家老屋川菜馆。前天晚上，海曙城管、公安联合执法人员，在该店门口拦下了一辆专门非法收运餐厨垃圾（也就是俗称的泔水）的依维柯。至昨天凌晨，海曙区餐厨垃圾专项整治办公室联合城管、公安等部门，对辖区内的部分餐馆进行了蹲点检查，一共查扣了7辆擅自收泔水的车子，并对相关责任单位和人员发放了《责令整改通知书》。

　　在询问中，这些非法收运者都称把泔水收回去是喂猪的。但专家表示，用泔水喂养的猪，是传播疫病的主要隐患之一。

　　记者 林伟 通讯员 张黎升 蔡晓丰 

　　非法收运餐厨垃圾去喂猪

　　当天晚上６点４５分，巡逻的海曙城管执法队员在狮子街小鱼驿站饭店门口拦住了一辆装载泔水的汽车。

　　记者注意到，这是一辆７座的长安小面包车，车内堆放着１０来个圆形或方形的垃圾桶。

　　司机自称来自余姚，每天都会从一些饭店里无偿收取泔水，运回余姚养猪场喂猪。当晚才刚开始收，他就被联合执法队员抓了个现行。执法队员估算，这些垃圾桶每桶能装百来斤的泔脚水。

　　晚上７点，城管执法队员又在孝闻街老屋川菜馆门口拦下了一辆擅自收运餐厨垃圾的依维柯。

　　车主告诉记者，他是湖南人，从事养猪行业已经有十余年，目前在余姚丈亭开了家养猪场，有二三百头猪。为了节省成本，就在一些小餐饮店免费收运餐厨垃圾作为饲料，每天都能拉回去５００公斤左右的泔脚水。

　　“你们来拉泔水，需要给饭店费用吗？”

　　“不用。他们要是正规处理，一桶要付四五元。给我们的话，就省下这笔钱了。”

　　饭店是为了节省处置费用

　　泔水猪节省成本是显而易见的。记者算了一笔账：饲料猪出栏需要５个月，重量在２００~２５０公斤，需要２０００多元的饲料成本。泔水猪出栏的时间要长２个月左右，但每头能长到３００公斤左右，饲养成本在１０００元左右。

　　摊上运费等，平均每头猪能省一半的喂养成本。

　　同样，把泔水提供给这些非法收运者的小餐饮店也省钱了。根据相关规定，餐厨垃圾产生单位需要与市容环卫部门签订收运合同，统一收运，再由有资质的企业进行无害化处理。

　　“每桶１２０升的收运、处置费用是４．５元，也就是说一个小餐饮店每天产生一桶餐厨垃圾的话，每个月需要花费１３０多元。”海曙区餐厨垃圾专项整治办公室负责人魏海波说。

　　泔水猪是传播疫病的主要隐患

　　所谓泔水猪，是指利用饭店、宾馆、餐厅、食堂产生的餐厨垃圾饲喂的猪。

　　专家告诉记者，由于这些剩饭剩菜和垃圾未经无害化处理，直接被人们收集喂猪，而成为传播疫病的主要隐患，容易引起动物感染沙门氏杆菌、大肠杆菌等１０多种传染病。而且由于病原体寄生在猪的体内繁衍，还可造成多种人畜共患病的发生。

　　从屠宰检疫检验结果来看，用泔水喂养的猪，其肉质明显不如用正规饲料饲养的猪好。

　　这里，可能有人会有疑问，农村家里养猪不是都喂剩菜剩饭吗？

　　专家解释说，农村家庭泔水和城市泔水区别很大。

　　城市泔水来源复杂，成分复杂，餐巾纸、烟头、洗涤剂等都可能掺杂其中，还要经过较远距离的运输、储藏、加工等环节，问题可能性大大增加。而且，农村家养的猪，所食泔水在食物中一般只占很小的比例。

　　饭店非法提供泔水可罚5000元

　　在这次检查中，４０多名执法人员一共查扣了７辆擅自收运餐厨垃圾的车辆，并对相关责任单位和人员发放了《责令整改通知书》。下一步，城管部门将会继续严厉打击违法提供、收运餐厨垃圾的单位、个人。

　　昨天，海曙区城管局二中队中队长沈杰告诉记者，按照《宁波市市容和环境卫生管理条例》，对未经许可从事经营性餐厨垃圾收集、运输或者处置活动的，除责令停止违法行为，没收非法收集、运输、处置的餐厨垃圾及其他相关非法物品外，最高可处３００００元罚款。

　　同时，按照《浙江省城市市容和环境卫生管理条例》，对于擅自将餐厨垃圾交于无资质单位收运的餐饮企业，最高可以处以５０００元的罚款。