管仲

　　春秋时，有个“管鲍之交”的故事。

　　管仲与鲍叔牙相交莫逆，年少时一起经商，但似乎没有大成效。后来，早一步做官的鲍叔牙举荐管仲为齐国相，以40年之久，辅佐齐桓公九合诸侯、匡定天下，成就霸主之业，为自己赢得了“名相”的殊荣，同时也留下了不少关于饮食养生与人生荣辱的故事。

　　管仲写了《管子》一书，阐明饮食乃是产生精神和智慧的物质基础，提倡“节饮食”、“薄滋味”的养生法，即饮食要有定量，应“得度”而不宜失度，适可而止，食不过饱，也不过饥。

　　事实上，这种“食养”方法是有其哲学基础和医学根据的，那就是所谓的“精气锐”。管仲认为，世上万事万物都是由精气构成的，一切事物都是“精气”变化的结果。当然人也是如此，不仅人的肉体是精气化生的，而且品德、智慧也是精气的显示。

　　就这样，管仲把饮食养生与学问道德内涵相互串联了起来，饮食成为了道德伦理学的范畴，而饮食养生的过程就是认知修养的过程。而管仲的养生理论，其实源于更早的《黄帝内经》。真正从医学角度对养生之道和长寿之法进行系统论述的，《黄帝内经》为首创。

　　《黄帝内经》针对春生、夏长、秋收、冬藏特点，提出的以上养生法适应了四时变化规律，易于使人和自然产生天人合一的良好效果。恬淡虚无，是《内经》以静养生的基本观点和方法。要求人们光明磊落，心无邪念，摒弃私欲，对人友爱等。其养生观非消极厌世，而是要“内无思想之患”，去私心，重道德，保持乐观，精神内守，“嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心”，主张情志安宁，思想纯洁稳定，精神振奋饱满，使真气和顺内收，从而才能筑起稳固的思想防线。增强机体抵抗能力，防治疾病发生。

　　《内经》的和于术数，就是要人们适当掌握一些养生之术，如“八段锦”、“太极拳”、“广步于庭”等，通过柔和的呼吸，适中的活动，来调气血，去病健身，以达静养愉快之目的。

　　在饮食方面则倡导有节，不宜偏食。《素问·上古天真论》认为，饮食有节是享尽天年的一个重要条件。因为“饮食自倍肠胃乃伤”。饮食长期过量，必导致消费不良，使筋脉瘀滞，气血流化失常。“节”，还包括饮酒必须适当，少则益身，多则败德损命。饮食有规律，不暴食偏食亦十分重要，它能促进脏腑机制的良好运转，反之危害亦大。《灵枢》五味篇说食物的酸味先入肝，苦味先走心，甘味先走脾，辛味先走肺，咸味先走肾。可见，酸苦甘辛咸五味对五脏正常的运转有着直接的关系，任何偏食行为都将会增加某一脏腑的负担。如不偏食，调和适度，则五脏各得其所，将会为长寿打下良好基础。

　　临床实践表明，人的情志与身心健康有着密不可分的关系。《内经》对于情志的分析更为精到，如“怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾”。情绪的变化之所以能伤及内脏，《素问·举痛论》有明确的论述：“百病生于气也，怒则气上，喜则气缓，悲则气消，思则气结。”可见不良情绪能使脏腑气血出现异常，使五脏运行失去平衡，导致疾病发生。因此，要有一个好的身体，就需要恬愉知足、精神内守、理解别人、善待自己。

　　梅林 孙明 孙青