山楂银耳粥

　　原料：山楂10克、银耳10克、大米100克、冰糖50克

　　做法：把山楂洗净、去籽、切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状，大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，煮熟即成。

　　银杞明目汤

　　原料：银耳15克、枸杞15克、鸡肝100克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量

　　做法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。

　　银耳红枣汤

　　原料：银耳10克、枸杞10克、红枣5枚

　　做法：将银耳泡发后，把以上食材放到砂锅里，加清水，煮熟即成。

　　记者 陆麒雯