A.人参补气汤

　　原料：人参3克，黄芪10克，当归6克，桂圆5枚，红枣5枚。

　　做法：人参用水浸润，切成薄片，和其他药材一同放入沸水中煮熟即可。

　　B.莲参粥

　　原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

　　做法：人参用水浸润，切成薄片；莲子水发，去心；粳米淘洗干净。锅置火上，加适量清水、莲子、粳米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即成。

　　C.玉竹人参鸡

　　原料：鸡腿1只，玉竹8克，人参片4克，盐1小匙，料酒1大匙。

　　做法：鸡腿剁大块，洗净。玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。

　　记者 陆麒雯