商报讯（记者 戎美容 实习生 叶文婷）６月２７日下午，宁波志愿服务大篷车鄞州下应服务中心迎来“安利生活家”第二期烘焙活动。安利生活家烘焙讲师江静教大家制作小巧便携的随身美味花生牛轧糖。

　　江静是一个普普通通的上班族，跟别的母亲一样，上班，回家做家务，陪儿子。

　　“花生牛轧糖其实原料很简单，只有白棉花糖、全脂奶粉、黄油和花生。”江静准备好了材料，依次演示给学员们，“先放入黄油，融化后再加入棉花糖拌匀，等到所有食材基本柔软融化后再依次加入奶粉、花生拌匀就好了。”

　　想要花生牛轧糖更加香甜，除了黄油和奶粉还远远不够，其中的花生可以说是点睛之笔。江静说：“牛轧糖里的花生必须是生的花生粒，买来后再用小火慢慢炒熟，炒到微微泛黄就好了。”江静还介绍道，其实牛轧糖除了花生也可以加入其他坚果，比如腰果、核桃等，步骤也是一样，需要将坚果炒熟压成和花生差不多大小的小粒就好。

　　江静说：“夏天牛轧糖会比较容易融化，所以在拌匀整形压平后需要放进冰箱中冷藏一段时间后才能切块包装，这样才不会黏住刀。”