商报讯（通讯员 谢怡 陈爽）近期，在镇海区骆驼市场监管所的牵头下，该区首次将餐饮企业与农民合作社联接在一起，促成多条从“田头”到“灶头”的直供通道。

　　以前餐饮企业买食材，大批量的主要通过批发市场购买，少量的则通过菜场、超市购买。批发商、经销商、小摊小贩，食材几经周转，不但成本高，而且新鲜度大打折扣，影响营养和口感。而“农餐联姻”模式，让早上从“田头”收获的新鲜蔬菜，中午就能在“灶头”炒出一盆盆喷香的小菜，其意义不言而喻。

　　如今，快节奏的生活让越来越多市民青睐新鲜绿色食品，而“农餐联姻”，让原先只有去农家乐才能享受到的“绿色”在许多餐饮企业也能享受到。一位餐饮企业负责人说：“这种模式既节约经营成本又能保证菜品的新鲜度，长期合作下去，我们餐饮品牌的含金量也有了保障。”

　　“原来与超市、市场对接，销量虽然不错，但是一些换季、淡季的农产品会滞销。”某农民合作社的王师傅说，和餐馆直接对接，他们对农产品的多样需求将有效解决这个问题。

　　据悉，“农餐联姻”现仍处于起步阶段，目前该区四季永逸大饭店、曙光丽亭酒店、海尚大酒店、山外山饭店等７家餐饮企业已表示“农餐联姻”意向，进一步的探索推广工作正在继续进行中。