商报讯（记者 王元卓 通讯员 宣晓婷）昨日，宁波市农科院农产品加工所用超高压方法制作成今年地产杨梅汁，纯天然没有任何添加。经过验证，其风味、营养以及微生物指标都符合标准。

    这意味着，无任何添加，不经高温杀菌的营养鲜果汁，通过超高压技术处理后可以上架销售。该项目课题负责人凌建刚研究员表示，随着超高压鲜榨果蔬技术的进一步成熟，以后人们在街头可随处喝到营养无添加的果蔬汁，再也不用担心勾兑果汁的危害。

    目前，非热加工技术正逐渐替代传统热加工处理，如超高压、脉冲电场等技术，可以有效解决传统热杀菌对果蔬汁造成的风味和营养品质的劣变，延长果蔬汁的保质期。