□陈培芳

    记得小时候，孩子们常有一种游戏，就是数脚踝头，并在口中念着一首“奉化老话童谣”： “踢跌扳扳，翻过南山，南山茶园，至尊买牛，牛蹄马脚，歇落蹄子跔一脚。”

    童谣里“翻过南山”,便是尚田镇杨家堰村的那座南山了，据说这南山指的是“奉化山”，“奉化山”的俗称就是“南山”。本月初的一天，天气晴朗，太阳晒得人暖烘烘的，抱着偷懒的心情，约了三五好友，前往南山茶场。

    “南山”是我们奉化的地理标志，其主峰海拔800米左右，为奉化西南腹地高峰之一，上个世纪60年代当地村民在南山开发了茶场，总面积约1000亩左右，这茶场是属于高山茶园，青葱翠绿的茶树连绵数个山头，别有一番景致。茶场最高处距离南山主峰大约有百米之距，南山峰顶视野开阔，极目俯瞰，群山逶迤，八方景色，尽收眼底，南山茶场周边没有村庄，人迹罕至，山下最近的杨家堰村也在山下4公里外。然而南山独特的生态环境，却造就了南山茶场的一碧万顷。

    关于这南山茶场的由来还有一个动人的传说，相传很久很久以前，南山还是一片荒芜的野山，并没有如此多的茶叶。有一天，弥勒佛来大雷山游玩，路过南山的时候，看见一个老妇人晕倒在路边。弥勒佛慈悲为怀，他驾云而下救起了老妇人，见她昏迷不醒，便在路边的一棵树上摘了几片叶子喂给她吃，叶子清香宜人，没过多久，老妇人就醒了过来，弥勒佛也驾云而去。为感谢弥勒佛的救命之恩，老妇人就在南山开荒种植这种树，并交代子子孙孙都守在这里，慢慢地，南山就从一座野山发展成了茶山。

    印象中，几乎所有的茶场是梯田型的，这里也不例外，种茶树的地方被人拾掇得干干净净，整齐排列。现在不是采茶的季节，茶园里一片安静，风中飘过一缕一丝若有若无的茶香，静静地站着，看着空中慢慢涌动的云，望着那碧蓝的天空，思绪随风飘过山去，去探寻山那边的风景。

    踱上最高处，满心都是欣喜。席地而坐，就着蓝色的天，黄色的土，还有360度的环绕绿色。我们常说的旅行，总是“在路上”，匆匆掠过不一样的风景，却很少停下来，忘记我们从哪里来，要往何处去。此刻，把心灵完全放空，只静静感受。

    小时候我常跟母亲去茶场采茶，茶场里还有许多跟母亲差不多年纪的阿嫂们，她们分散在茶园里的各个角落，用灵活的双手采摘那一片片刚冒出嫩芽尖儿的新茶，欢声笑语不断，偶尔还会有人唱一曲采茶曲。那时候我的个头还没有茶树高，背着个小竹篓跟在母亲身后，两只小手信手拈来，一抓一大把的茶叶放进竹篓里。采茶是采摘那些刚出芽的嫩叶，而我往往会抓回一大把老叶，这些叶子根本就不能用，因此与其说母亲是让我来帮忙，还不如说是找点事让我打发时间罢了。对于孩童来说，哪里都可以是他们的游乐场，跟着母亲在茶场采茶其实是一件快乐无比的事。年龄一般大的孩子在茶场里穿梭，如鱼得水，玩累了就倒在一片杂草丛里，吃几片家里带来充饥的饼干。有些大点的孩子就是正经干活，但这也仅限于女孩子，男孩子都是来玩的，好好干活的基本上不多，除开那些村里被公认的懂事的“别人家的孩子”。

    种茶、采青、晾青、炒青、揉青、烘干，传统的制茶流程，将对温度、干湿度等的严格把控代代相传，在这里，一年四季似乎都在与茶叶进行着一场蜕变过程的对话。在茶场主人方谷龙的盛情邀请下，不懂茶的我品了品这里生产的曲毫茶叶。方谷龙告诉我们，“曲毫”名字颇有意味，两字得名于屈原楚辞《悲回风》句：“荼荠不同亩，曲毫幽而独芳”。走进布置雅致的茶室，耳边响起轻柔的禅乐，时间就好像慢了下来。细细聆听主人讲解曲毫茶冲泡过程，看茶叶在滚烫的热水中舒展开来，先呷一口，再闻茶香，配一块茶点，舒缓半个下午。曲毫茶叶外形蟠曲，绿翠清香，滋味纯爽，冲泡起来更是清香持久。如此好茶，却被我这样一个粗人牛饮“糟蹋”了，颇感自责。

    在产茶制茶的同时，这里也着手打造最美茶园，投入巨资建造了曲毫云顶茶楼、民宿体验等，几幢仿古建筑矗立在茶园中，青石黑瓦白墙红砖，显眼却不突兀。掬一捧南山茶园的土壤，着实与别处不同，高山上土壤常年被云雾环绕，滋养出芬芳扑鼻的奉化曲毫。“溪水清清溪水长，溪水两岸好呀么好风光，哥哥呀,你上畈下畈勤插秧，妹妹呀，你东山西山采茶忙……”恍惚间仿佛听见了采茶女甜且随意的歌声，细细辨别，原来是不远处茶农用手机播放着《采茶舞曲》，倒也和这茶园风光相得益彰。

    不知不觉间，陪伴着深深浅浅的绿叶，时间就到了傍晚，风凉凉地带走了一身的疲惫，太阳偏西，正要启程回家，一轮夕阳红红地挂在南山顶上，茶园披上一道红霞，露出了一张羞涩的脸。等晚霞飘远，暮色来袭，茶园在云海里睡了，生怕惊扰茶树的安眠，于是，悄悄地离开茶园。告别南山，仿佛在茶香氤氲里，做了一个茶园人的梦。

    小名片：

    南山茶场距离奉化城区西南约16公里，为奉化西南腹地高峰之一，这里属于山顶茶园，视野开阔，天然无污染，现发展“奉茶”品牌，在高山云雾的宜茶环境下生产的奉化曲毫，绿翠清香，滋味纯爽，回味甘美。近年来，茶场投资180余万元，浇筑了4.5公里上山公路，投资500余万元新建了茶园自己的客栈，同时周边种植广玉兰、红豆杉、桂花、樱花等观赏性植物，配合大雷山古道及周边古村落景点，探索发展新的综合性生态园。