美龄粥是南京的一道民国知名小吃。想想，米都熬化了的口感，和豆浆香，加之各种营养配方，真是的超级养人而且有助于保持身材。

    美龄粥的来源：

    据说有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开，后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，就流传到民间了，名曰“美龄粥”。

    用料：

    豆浆800ml；水250ml；糯米 80g；粳米20g；山药200g；枸杞、冰糖适量。

    做法：

    1.糯米和粳米混合后浸几个小时，山药洗净蒸熟。

    2.水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米。

    3.山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，稍微留点点小块不要紧。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬。

    4.经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。

    5.枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰，点绛唇。据美食杰、安徽网