过年的时候，突然很想吃羊肉串，但是出去找了一圈发现街边卖羊肉串的小哥哥都回家了。没法，只好在网上找了一个配方，打算自己动手丰衣足食，没成想做出的成品非常棒，味道一点都不比外面的差。

    所需材料：羊肉、孜然粉、胡椒粉、盐、植物油、料酒、姜片、胡萝卜、蘑菇

    制作步骤：

    1.羊肉洗净，切成1厘米左右的颗粒，肥瘦比例为2:1。胡萝卜和蘑菇切小块，备用。

    2.取适量花椒粒加入200毫升水煮沸，晾凉加入30毫升料酒，腌制15分钟去腥。

    3.取出羊肉粒，加入适量盐、白胡椒、孜然粉、姜片，搅拌均匀，加入少量植物油，腌制1个小时入味。

    4.牙签浸泡20分钟，将羊肉肥瘦相间加入胡萝卜、蘑菇，串成串。

    5.烤盘铺上锡纸，刷上油，将串好的羊肉串均匀地摆放在烤盘上，表面刷上一层油。

    6.烤箱200℃预热5分钟后，将烤盘放入烤箱，烤至10分钟后（观察羊肉的颜色，每个烤箱的控温不同，根据自己的烤箱而定），把烤盘拿出来，将羊肉串翻个面，继续烤10分钟。

    7.香喷喷的羊肉串出炉啦！撒盐、孜然、胡椒粉即可食用。

    制作人：网友“独木成林”