􀴁通讯员 谢洁静

    随着近年海洋休闲游的兴起，出海撒网垂钓、品一桌船家宴越来越受游客喜爱，为加强游船餐饮安全，帮扶传统捕捞渔民转型“海上渔家乐”，奉化莼湖分局及时介入渔船旅游项目，集中培训58家渔船主，有效防范食品安全事故发生。

    建立信息互通机制，拓宽监管渠道

    主动对接海洋渔业部门，提前介入翡翠湾休闲渔船旅游项目整编升级，并联合召开休闲渔船2018年第二季度安全会议。会上，莼湖镇政府及相关部门通报“无证排筏”“三无”船舶、餐饮监管等涉渔安全问题，并就规范、取缔等下步工作计划交换意见。

    建立专题培训机制，提升渔民餐饮安全意识

    召集58家渔船主，就食品烹饪加工、餐饮具消费等食品安全规范制度开展不定期专题培训。今年4中的培训，结合日常检查，直指渔船厨房存在的安全隐患，并结合渔船的实际情况，从厨房装修、餐具消毒、食物的存储和切配加工及餐厨垃圾的处理等5方面提出了整改的意见。

    建立应急处置机制，提升事故应对能力

    建立健全食品安全事故应急处置机制，强化食物中毒应急管理，完善应急预案，并指导58家休闲渔船签订安全责任状。同时提醒各船主一旦发生食源性食物中毒事件，要及时准备报告事故信息，按照相关规定快速、妥善地予以处置，最大限度地减少损失和危害。