葱油汁是佐餐王公司一款自主研发的复合调味料。海鲜烹制时将葱油汁混合食用油加热后淋浇在菜肴上，能最大程度保持食材的原汁原味。鲳鱼、龙虾、金针菇、蛏子等新鲜食材皆可用葱油汁烹制。

    具体做法：

    1.葱姜切段切丝后放入水中煮开，将洗净的鱼放入葱姜水中，浸泡20分钟去腥后捞出至盘中。

    2.把鱼蒸熟后沥干水分备用。锅内倒入250ml葱油汁，加热后淋在蒸熟的鱼上，撒上少许葱花点缀即可。

    此款葱油汁和蒸鱼鼓油有着异曲同工的作用，成本更省，应用范围更为广泛。