醉虾醉蟹是宁波的一道传统名菜。顾名思义，就是以螃蟹为制作原料，加以米酒、香料、精盐等醉制而成，口味咸鲜适中，芳香无腥，味道鲜美。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。

    具体做法：

    1.鲜活河虾（河蟹）洗净放入带盖器皿中。

    2.倒入蟹虾酱汁浸没虾蟹。

    3.放入冰箱冷藏2至5小时，待入味后取出即可食用。（可根据口味加入辣椒、大葱、南乳汁、姜片等辅料）

    醉虾醉蟹这个特色菜，是很多奉化本地酒店的招牌，也是喜食江浙沪菜肴食客的不二选择。因此，佐餐王公司潜心研发了一款制作河鲜海鲜专用醉料——蟹虾酱汁，不仅省去了自调料汁的繁琐，还升级了醉虾醉蟹的美味。