通讯员 王桂凤

    后厨直播实时观看，随时了解外卖餐饮的食品切配、烹调、洗消等实时情况……今年下半年开始，区市场监督管理局按照上级要求，实施分管副局长负责抓，科所联动的行动方案，聚力推进外卖餐饮“阳光厨房”建设，通过在外卖餐饮单位安装摄像头的方式，将视频数据上传至市场监督管理局及点餐平台后台，实时直播餐品的加工制作过程，使得老百姓吃得安心、吃得放心。截至目前，已建成网上“阳光厨房”710家，任务完成率为157.78%，“阳光厨房”周在线率达到90.59%，任务完成率为106.6%。

    店内经营者自主监督更加便利，顾客满意度和信任度有所提高，外卖餐饮“阳光厨房”中的摄像头，不仅能将摄取的画面上传控制中心，还能将画面同步到手机订餐APP。以某外卖平台为例，在登录后选取商家，找到明厨亮灶，便能及时查看商家的后厨情况，消费者可以通过APP随时了解餐饮制作过程，倒逼经营者规范操作流程，做好后厨卫生。同时，视频直播又可以引导消费者选择卫生状况更好的餐饮店消费，形成正向激励，社会共治的良性循环。

    随着互联网经济的快速发展，外卖现在成了不少人吃饭的最多选择，日常我们消费的外卖餐饮很多都不设置堂食，不透明化的加工环境更加深了消费者的担心。外卖食品安全问题，一直是不少人关心的热点话题，以前大家选择外卖的时候，只能根据商家广告和买家评论判断，难免会遇到实际菜品的做法、份量等和宣传不符合的情况。如今，对奉化的消费者来说多了一道保障，推出外卖餐饮“阳光厨房”，消费者选择外卖前，可以看看后厨的制作过程，这样挑选起来更加放心，外卖订餐“阳光厨房”推出运行以来，饿了么、美团外卖首页专区可以直接点击，通过网络直播，监督外卖商家的卫生情况。

    2.点击“阳光厨房”找到要点餐的商家

    1.进入外卖点餐APP（饿了么为例）

    3.点击商家-阳光厨房LIVE

    4.在线查看制作全过程