本报讯（记者 李婷婷）昨天下午，区委副书记、区长魏建根带队赴锦屏街道督导食品安全工作。他指出，要始终把群众生命安全和身体健康放在第一位，不折不扣落实“四个最严”要求，强化安全意识、责任意识和风险意识，牢牢把住每一道关口，全力守护群众“舌尖上的安全”。吴盈盈参加。

    魏建根一行走进三江超市南山店，随机查看果蔬、生鲜、粮油、酒类、冷链等食品的生产日期、保质期，详细了解食品进货渠道、台账记录、加工制作、安全管控等情况。他指出，企业要强化安全第一、质量至上的理念，抓实抓细食品采购、索证索票、进货查验、加工销售等各个环节，全力营造安全、放心的消费环境。

    随后，魏建根来到奉化华侨豪生大酒店，检查后厨操作区环境卫生、备餐流程、餐饮具清洗消毒等情况。他叮嘱相关负责人要时刻绷紧食品安全这根弦，持续加强从业人员食品安全相关知识培训，严格落实食材溯源、消毒保洁、加工操作、餐厨处置等食品安全管理制度，规范执行各项操作要求，坚决守牢食品质量与安全底线，确保群众吃得安心、放心、舒心。

    在锦屏中学督导食品安全工作时，魏建根深入学校食堂，检查食品加工操作过程、阳光厨房运行、就餐场所环境等，并与学校负责人和食堂管理人员深入交流，详细了解食品安全管理制度落实情况。他强调，校园食品安全牵动千家万户，学校要牢固树立安全责任意识，严格把关，持续推进学校食堂管理标准化、规范化建设，筑牢校园食品安全防线。相关职能部门要加大监督检查力度，严防严管严控食品安全风险，全面提升食品安全保障水平。