本报讯（记者 严梓宁）12月28日下午6时，尽管已是傍晚，西坞街道张江岸年糕厂依旧一副热火朝天的忙碌景象。

    在氤氲雾气中，只见一条条雪白的年糕被机器切割成一小段后，被工人整齐排列在竹篾上。“最忙的时候从早上4点做到晚上9点，一天要做1.5万公斤。”年糕厂负责人王仁耀告诉记者，由于今年过年早，很多客户早在一个月前就已经订购了年糕。

    从浸米、磨粉、蒸煮，再到加工成形，开厂至今，除了切糕等环节用机器取代人工，王仁耀一直坚持采用传统制作工艺，保留住老底子的味道。王仁耀说，年糕象征着中国人对来年最深切的祝愿，所以品质一定要有保证，坚持用最好的原料和最用心的加工方式，是年糕厂一直以来的生产宗旨。

    又讯（记者 王红雨 通讯员 竺盛涌）近日，方桥街道徒家村的年糕加工点又热闹起来，村里弥漫着浓浓米香。在年糕加工点里，村民正有序排队做年糕，及早准备过年必备的、寓意吉祥的民俗年糕，寄托生活“年年高”“年年好”。