凤鸣未来学校301班小记者 陆言

我的家乡风光秀丽、物产丰富。家乡的特色美食之一，就是那颇具特色的芋艿头。

每年的深秋季节，是芋艿头丰收的季节。这时，人们都会忙碌起来，采收芋艿头，它是一种外形略呈椭圆形的块茎植物，外皮粗糙，切开后呈现出洁白而细腻的质地。它含有丰富的淀粉和营养物质，是一种营养极为丰富的食材。我外婆最善于用芋艿头烹饪各种美味佳肴，比如葱油芋艿头、猪油芋艿羹、炸芋艿头丝等，无论是甜的还是咸的，都令人不禁食指大动。

家乡的芋艿头以其独特的口感和美味的味道而闻名，不仅受到了男女老少的喜爱，也成为外地游客争相品尝的美食之一。每逢节假日，不少游客都会慕名而来，品尝家乡芋艿头的魅力。除了美食之外，芋艿头还具有丰富的药用价值。芋艿头有清热解毒、健脾补肾的功效，对于一些常见的病症有一定的辅助治疗作用。

在我心中，家乡的芋艿头不仅仅是一种美味佳肴，更是一种怀旧的情怀，从采收到烹饪，再到品尝，芋艿头连接着我们与家乡的深厚情感。愿家乡的芋艿头，永远香甜可口，也愿家乡的美食文化，代代传承下去。

指导老师 王小芳